 Чамурлиев Н.Г., Шперов А.С., Шангераев Г.М., Манжосов В.И.
https://doi.org/10.31208/2618-7353-2022-18-37-45
АННОТАЦИЯ / ABSTRACT
Цель
Cравнение продуктивных качеств чистопородных баранчиков эдильбаевской породы и помесных животных, полученных от скрещивания баранов породы дорпер с овцематками эдильбаевской породы.
Материалы и методы
Научно-хозяйственный опыт проведён в условиях ИП КФХ Шангераев М.Г. (Черноярский район, Астраханская область) на 60 головах баранчиков эдильбаевской породы и дорпер-эдильбаевских помесях в возрасте от рождения и до 4-месячного возраста. Живую массу баранчиков определяли путем индивидуального взвешивания на электронных весах с точностью до 0,5 кг, утром до кормления, предубойную массу – после голодной выдержки в течение 24 часов. Мясную продуктивность определяли по результатам контрольного убоя 3-х типичных для каждой группы баранчиков по методике Всероссийского научно-исследовательского института мясного скотоводства (1984). Цифровой материал исследований был обработан методами вариационной статистики по Плохинскому Н.А. (1969) на ПК с использованием программного обеспечения Microsoft Office и определением критерия достоверности по Стъюденту.
Результаты
При одинаковых условиях выращивания до 4-месячного возраста средняя живая масса помесных баранчиков составила 43,6 кг, что на 3,1 кг или 7,65% выше по сравнению с чистопородными эдильбаями. Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы у помесных животных были ниже на 0,34 энергетических кормовых единиц и 36,7 г переваримого протеина. Превосходство помесных баранчиков над чистопородными животными составило по убойной массе 2,33 кг или 11,34%, по убойному выходу – 1,68%.
Заключение
Производство молодой баранины от чистопородных и помесных животных является целесообразным. Лучшие показатели живой массы и убойных качеств имели помесные ягнята дорпер х эдильбаевская пород при относительно низких затратах энергетических кормовых единиц и переваримого протеина на 1 кг прироста живой массы.
Aim
Comparison of the productive qualities of purebred lambs of the Edilbay breed and crossbred animals obtained from crossing rams of the Dorper breed with ewes of the Edilbay breed.
Materials and Methods
Scientific and economic experience was carried out in the conditions of the M.G. Shangeraev farm (Chernoyarsky district, Astrakhan region) on 60 heads of lambs of the Edilbay breed and Dorper-Edilbay crossbreds aged from birth to 4 months of age. Live weight of lambs was determined by individual weighing on electronic scales with an accuracy of 0.5 kg in the morning before feeding, pre-slaughter weight – after fasting for 24 hours. Meat productivity was determined by the results of the control slaughter of 3 typical lambs for each group according to the method of All-Russian Research Institute of Beef Cattle Breeding (1984). The digital material of the research was processed by the methods of variation statistics according to Plokhinsky N.A. (1969) on a PC using Microsoft Office software and determining Student's reliability criterion.
Results
Under the identical growing conditions up to 4 months of age, the average live weight of crossbred lambs was 43.6 kg, which is 3.1 kg or 7.65% higher compared to purebred edilbays. Feed costs per 1 kg of live weight gain in crossbred animals were lower by 0.34 energy feed units and 36.7 g of digestible protein. The superiority of crossbred lambs over purebred animals was 2.33 kg or 11.34% in slaughter weight, and 1.68% in slaughter yield.
Conclusion
The production of young lamb from purebred and crossbred animals is expedient. The best indicators of live weight and slaughter qualities had crossbred Dorper x Edilbayevsky lambs with relatively low costs of energy feed units and digestible protein per 1 kg of live weight gain.
АВТОРЫ / AUTHORS
Н. Г. Чамурлиев
Волгоградский государственный аграрный университет 400002, Россия, Волгоград, пр. Университетский, д. 26
Чамурлиев Нодари Георгиевич, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, профессор кафедры «Частная зоотехния»
E-mail: zootexnia@mail.ru; тел.: 8 (8442) 41-77-13
А. С. Шперов
Волгоградский государственный аграрный университет 400002, Россия, Волгоград, пр. Университетский, д. 26
Шперов Александр Сергеевич, доцент кафедры «Частная зоотехния»
E-mail: shperov2011@mail.ru
Г. М. Шангераев
Волгоградский государственный аграрный университет 400002, Россия, Волгоград, пр. Университетский, д. 26
Шангераев Гасан Махмудович, студент
E-mail: changeraevg@icloud.com
В. И. Манжосов
Волгоградский государственный аграрный университет 400002, Россия, Волгоград, пр. Университетский, д. 26
Манжосов Владимир Игоревич, аспирант
E-mail: vladimirmanzosov38@gmail.com
About the Authors
N. G. Chamurliev
Volgograd State Agrarian University 26, Universitetskiy ave., Volgograd, 400002, Russian Federation
Nodari G. Chamurliev, Dr Agricultural Sci., Professor, Professor of the Department of «Private Zootechnics»
E-mail: zootexnia@mail.ru; tel.: +7 (8442) 41-77-13
A. S. Shperov
Volgograd State Agrarian University 26, Universitetskiy ave., Volgograd, 400002, Russian Federation
Alexander S. Shperov, Associate Professor, the Department of «Private Zootechnics»
E-mail: shperov2011@mail.ru
H. M. Shangeraev
Volgograd State Agrarian University 26, Universitetskiy ave., Volgograd, 400002, Russian Federation
Hasan M. Shangeraev, Student
E-mail: changeraevg@icloud.com
V. I. Manzhosov
Volgograd State Agrarian University 26, Universitetskiy ave., Volgograd, 400002, Russian Federation
Vladimir I. Manzhosov, Graduate Student
E-mail: vladimirmanzosov38@gmail.com
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ / REFERENCES
1. Траисов Б.Б., Смагулов Д.Б., Давлетова А.М., Юлдашбаев Ю.А., Кубатбеков Т.С. Мясная продуктивность баранчиков эдильбаевской породы // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2019. № 5 (79). С. 249-252.
2. Давлетова А.М., Траисов Б.Б., Смагулов Д.Б., Юлдашбаев Ю.А., Косилов В.И. Рост и развитие молодняка овец эдильбаевской породы // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2018. № 6 (74). С. 251-253.
3. Юлдашбаев Ю.А., Косилов В.И., Траисов Б.Б., Давлетова А.М., Кубатбеков Т.С. Хозяйственно-биологические особенности овец эдильбаевской породы // Вестник мясного скотоводства. 2015. № 4 (92). С. 50-57.
4. Молчанов А.В., Егорова К.А. Особенности роста, развития и формирования мясной продуктивности баранчиков эдильбаевской породы разных типов рождения // Аграрный научный журнал. 2020. № 4. С. 61-63. https://doi.org/10.28983/asj.y2020i4pp61-63.
5. Косилов В.И., Газеев И.Р., Юлдашбаев Ю.А. Рост и развитие молодняка овец эдильбаевской породы // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. 2016. № 1. С. 40-46.
6. Молчанов А.В., Егорова К.А. Количественная и качественная характеристика мясной продуктивности баранчиков эдильбаевской породы, рожденных в одинцовых и двойневых пометах // Аграрный научный журнал. 2019. № 2. С. 41-43. https://doi.org/10.28983/asj.y2019i2pp41-43.
7. Молчанов А.В., Егорова К.А. Весовой рост и показатели убоя эдильбаевских баранчиков разного типа рождения // Овцы, козы, шерстяное дело. 2017. № 4. С. 21.
8. Погодаев В.А., Сергеева Н.В., Юлдашбаев Ю.А., Ерохин А.И., Карасев Е.А., Магомадов Т.А. Хозяйственно-полезные качества и биологические особенности овец, полученных от скрещивания пород калмыцкая курдючная и дорпер в условиях аридной зоны Калмыкии // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. 2019. Выпуск 4. С. 58-76. https://doi.org/10.34677/0021-342x-2019-4-58-76.
9. Pogodaev V.A., Arilov A.N., Aduchiev B.K., Komlatsky V.I. and Edgeev V.U. Productivity and hematological indices of sheep based on Dorper crossbred // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2018. RJPBCS 9(3). P. 765-769.
10. Gorlov I.F., Nikolaev D.V., Sherstyuk B.A., Slozhenkina M.I. and Gishlarkaev E.I. Features of the formation of quality indicators ram Edilbay breed in arid conditions // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2019. Vol. 341 (1). Article number: 012035. https://doi.org/10.1088/1755-1315/341/1/012035.
11. Gorlov I.F., Slozhenkina M.I., Shakhbazova O.P., Radzhabov R.G., Ivanova N.V., Anisimova E.Yu. and Knyazhechenko O.A. Meat productivity and interior features of the different genotypes of the rams Edilbaev breed // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2020. Vol. 548. Article number: 82083. https://doi.org/10.1088/1755-1315/548/8/082083.
12. Базаев С.О., Юлдашбаев Ю.А., Арилов А.Н. Качественная характеристика мяса калмыцких курдючных овец и их помесей с баранами-производителями породы дорпер // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2020. № 5 (85). С. 223-226. https://doi.org/10.37670/2073-0853-2020-85-5-223-226.
13. Колосов Ю.А., Чамурлиев Н.Г., Дегтярь А.С., Дегтярь С.В. Воспроизводительные качества мериносовых овцематок и рост ягнят в подсосный период при скрещивании с баранами породы дорпер // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. 2016. № 4 (56). С. 179-185. https://doi.org/10.32786/2071-9485-2019-04-22.
14. Погодаев В.А., Сергеева Н.В., Адучиев Б.К., Марченко В.В. Морфологические показатели крови помесного молодняка овец калмыцкой курдючной породы и помесей f1 калмыцкая курдючная х дорпер // Овцы, козы, шерстяное дело. 2018. № 3. С. 55-57.
15. Погодаев В.А., Сергеева Н.В., Адучиев Б.К., Арилов А.Н. Интерьерные особенности молодняка овец калмыцкой курдючной породы и их помесей с баранами породы дорпер // Сельскохозяйственный журнал. 2018. № 1 (11). С. 71-76. https://doi.org/10.25930/0372-3054-2018-1-11-71-76.
16. Pogodaev V.A., Arilov A.N., Aduchiev B.K., Komlatsky V.I., Edgeev V.U. Economic – useful and biological features of Dorper breeds into adaptation period to arid conditions the south of Russia // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2017. RJPBCS 8(6). P. 515-519.
17. Ульянов А.Н., Куликова А.Я. Результаты прямого и реципрокного скрещивания длинношерстных овец кубанского заводского типа породы линкольн и восточно-фризских // Овцы, козы, шерстяное дело. 2019. № 1. С. 2-4.
18. Скорых Л.Н., Коник Н.В., Траисов Б.Б. Рациональное использование генетического потенциала баранов отечественного и импортного генофонда // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 3 (53). С. 143-145.
19. Колосов Ю.А., Губанов И.С., Абонеев В.В. Эффективность скрещивания при производстве баранины // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2018. № 4 (72). С. 310-312.
References
1. Traisov B.B., Smagulov D.B., Davletova A.M., Yuldashbaev Yu.A., Kubatbekov T.S. Mutton performance of Edidbayevsky ram lambs. Izvestiya Orenburgskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta = Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2019;79(5):249-252. (In Russ.).
2. Davletova A.M., Traisov B.B., Smagulov D.B., Yuldashbaev Yu.A., Kosilov V.I. Growth and development of young Edilbaevsky sheep. Izvestiya Orenburgskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta = Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2018;74(6):251-253. (In Russ.).
3. Yuldashbaev Yu.A., Kosilov V.I., Traisov B.B., Davletova A.M., Kubatbekov T.S. Economical and biological peculiarities of Edilbaev sheep. Vestnik myasnogo skotovodstva = Bulletin of beef cattle breeding. 2015;92(4):50-57. (In Russ.).
4. Molchanov A.V., Egorova K.A. Features of growth, development and formation on meat productivity of Edilbay breed buck lambs of different types of birth. Agrarnyj nauchnyj zhurnal = The Agrarian Scientific Journal. 2020;(4):61-63. (In Russ.). https://doi.org/10.28983/asj.y2020i4pp61-63
5. Kosilov V.I., Gazeev I.R., Uldashbaev Yu.A. Growth and development of young Edilbaev sheep. Vestnik Bashkirskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta = Vestnik Bashkir State Agrarian University. 2016;(1):40-46. (In Russ.).
6. Molchanov A.V., Egorova K.A. Quantitative and qualitative characteristics of meat productivity of Edilbay rams bornin single and twin falls. Agrarnyj nauchnyj zhurnal = The Agrarian Scientific Journal. 2019;(2):41-43. (In Russ.). https://doi.org/10.28983/asj.y2019i2pp41-43.
7. Molchanov A.V., Egorova K.A. Weight growth and slaughter indicators of Edilbaev rams of different types of birth. Ovcy, kozy, sherstyanoe delo = Sheep, goats and wool production. 2017;(4):21. (In Russ.).
8. Pogodaev V.A., Sergeeva N.V., Yuldashbaev Yu.A., Erokhin A.I., Karasev E.A., Magomadov T.A. Economically valuable qualities and biological peculiarities of sheep obtained from crossing the Kalmykian and the Dorper breeds under the conditions of the arid zone of Kalmykia. Izvestiya Timiryazevskoj sel'skohozyajstvennoj akademii = Izvestiya of Timiryazev Agricultural Academy. 2019;(4):58-76. (In Russ.). https://doi.org/10.34677/0021-342x-2019-4-58-76.
9. Pogodaev V.A., Arilov A.N., Aduchiev B.K., Komlatsky V.I. and Edgeev V.U. Productivity and hematological indices of sheep based on Dorper crossbred. Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2018;RJPBCS9(3):765-769.
10. Gorlov I.F., Nikolaev D.V., Sherstyuk B.A., Slozhenkina M.I. and Gishlarkaev E.I. Features of the formation of quality indicators ram Edilbay breed in arid conditions. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2019;341(1):012035. https://doi.org/10.1088/1755-1315/341/1/012035.
11. Gorlov I.F., Slozhenkina M.I., Shakhbazova O.P., Radzhabov R.G., Ivanova N.V., Anisimova E.Yu. and Knyazhechenko O.A. Meat productivity and interior features of the different genotypes of the rams Edilbaev breed. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2020;548(8):82083. https://doi.org/10.1088/1755-1315/548/8/082083.
12. Bazaev S.O., Yuldashbaev Y.A., Arilov A.N. Qualitative characteristics of mut-ton of Kalmyk fattailed sheep and their crosses with Dorper siring rams. Izvestiya Orenburgskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta = Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2020;85(5):223-226. (In Russ.). https://doi.org/10.37670/2073-0853-2020-85-5-223-226.
13. Kolosov Yu.A., Chamurliev N.G., Degtyar' A.S., Degtyar' S.V. Reproductive qualities of Merino ewes and the growth of lambs in the suckling period during crossing with sheep of the Dorper breed. Izvestiya Nizhnevolzhskogo agrouniversitetskogo kompleksa = Izvestia of the Lower Volga Agro-University Complex. 2016;56(4):179-185. (In Russ.). https://doi.org/10.32786/2071-9485-2019-04-22.
14. Pogodaev V.A., Sergeeva N.V., Aduchiev B.K., Marchenko V.V. Morphological parameters of blood of crossbred young sheep of the Kalmyk fat-tailed breed and crosses f1 Kalmyk fat-tailed x Dorper. Ovcy, kozy, sherstyanoe delo = Sheep, goats and wool production. 2018;(3):55-57. (In Russ.).
15. Pogodaev V.A., Sergeeva N.V., Aduchiev B.K., Arilov A.N. Interior features in young sheep of the Kalmyk fat-rumped breed and their crosses with the Dorper breed. Sel'skohozyajstvennyj zhurnal = Agricultural Journal. 2018;11(1):71-76. (In Russ.). https://doi.org/10.25930/0372-3054-2018-1-11-71-76.
16. Pogodaev V.A., Arilov A.N., Aduchiev B.K., Komlatsky V.I., Edgeev V.U. Economic – useful and biological features of Dorper breeds into adaptation period to arid conditions the south of Russia. Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2017;RJPBCS8(6):515-519.
17. Ulyanov A.N., Kulikova A.Ya. The results of direct and reciprocal crossing of long-haired sheep of the Kuban factory type of the Lincoln breed and East Friesian. Ovcy, kozy, sherstyanoe delo = Sheep, goats and wool production. 2019;(1):2-4. (In Russ.).
18. Skorykh L.N., Konik N.V., Traisov B.B. Rational use of genetic potential of rams of the native and imported genofund. Izvestiya Orenburgskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta = Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2015;53(3):143-145. (In Russ.).
19. Kolosov Yu.A., Gubanov I.S., Aboneev B.B. Efficiency of crossing in mutton production. Izvestiya Orenburgskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta = Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2018;72(4):310-312. (In Russ).
Ключевые слова:
эдильбаевская порода, дорпер, живая масса, абсолютный прирост, среднесуточный прирост, затраты кормов, предубойная и убойная масса, убойный выход
Key words:
edilbay breed, dorper, live weight, absolute gain, average daily growth, feed costs, pre-slaughter weight, slaughter weight, slaughter yield
Для цитирования:
Чамурлиев Н.Г., Шперов А.С., Шангераев Г.М., Манжосов В.И. Весовой рост и убойные качества чистопородных и помесных баранчиков // Аграрно-пищевые инновации. 2022. Т. 18, № 2. С. 37-45. https://doi.org/10.31208/2618-7353-2022-18-37-45
For citation:
Chamurliev N.G., Shperov A.S., Shangeraev G.M., Manzhosov V.I. Weight growth and slaughter qualities of purebreed and crossbred lambs. Agrarian-and-food inno-vations. 2022;18(2):37-45. (In Russ.). https://doi.org/10.31208/2618-7353-2022-18-37-45 | 