Руководство журнала

Главный редактор – Горлов И.Ф., доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик РАН, председатель редакционного совета, научный руководитель ГНУ «Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции», заведующий кафедрой технологии пищевых производств ФГБОУ ВО «Волгоградский государственный технический университет»

 

Заместитель главного редактора – Сложенкина М.И., доктор биологических наук, профессор, член-корреспондент РАН, директор ГНУ «Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции»

 

 

 

Редакционная коллегия

Беляев А.И., доктор сельскохозяйственных наук, профессор, ФНЦ агроэкологии РАН

Мирошников С.А., доктор биологических наук, профессор, член-корреспондент РАН, ФГБОУ ВО Оренбургский государственный университет

Храмова В.Н., доктор биологических наук, профессор, Волгоградский государственный технический университет

Фризен В.Г., кандидат экономических наук, ГК «МЕГАМИКС»

Мосолова Н.И., доктор биологических наук, ГНУ НИИММП

Комарова З.Б., доктор сельскохозяйственных наук, доцент, ГНУ НИИММП

Федотова Г.В., доктор экономических наук, доцент, ГНУ НИИММП

Чамурлиев Н.Г., доктор сельскохозяйственных наук, профессор, Волгоградский государственный аграрный университет

Саломатин В.В., доктор сельскохозяйственных наук, профессор, Волгоградский государственный аграрный университет

Тихонов С.Л., доктор технических наук, профессор, Уральский государственный экономический университет

Сычева О.В., доктор сельскохозяйственных наук, профессор, Ставропольский государственный аграрный университет

Шахбазова О.П., доктор биологических наук, доцент, Донской государственный аграрный университет

Натыров А.К., доктор сельскохозяйственных наук, профессор, Калмыцкий государственный университет

Гиро Т.М., доктор технических наук, профессор, Саратовский государственный аграрный университет

Международный редакционный совет

Горлов И.Ф. – главный редактор, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик РАН, председатель редакционного совета, научный руководитель ГНУ НИИММП

Сложенкина М.И. – заместитель главного редактора, доктор биологических наук, профессор, член-корреспондент РАН, директор ГНУ НИИММП

Сергеев В.Н., доктор технических наук, профессор, член-корреспондент РАН, НП «Академия продовольственной безопасности»

Панфилов В.А., доктор технических наук, профессор, академик РАН, РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева

Храмцов А.Г., доктор технических наук, профессор, академик РАН, Северо-Кавказский федеральный университет

Титов Е.И., доктор технических наук, профессор, академик РАН, Московский государственный университет пищевых производств

Радчиков В.Ф., доктор сельскохозяйственных наук, профессор, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству (Беларусь)

Насамбаев Е.Г., доктор сельскохозяйственных наук, профессор, Западно-Казахстанский аграрно-технический университет им. Жангир Хана (Казахстан)

Дедерер И., доктор, Институт Max Rubner (Кульмбах, Германия)

Петрович М.М., доктор, Институт животноводства (Белград-Земун, Сербия)