Курмашева С.С., Сложенкина М.И., Комарова З.Б., Головин В.В., Воронина Т.В.

https://doi.org/10.31208/2618-7353-2020-9-30-38

Аннотация: 

Статья посвящена изучению постэмбрионального развития железистого желудка цыплят-бройлеров кросса Росс 308. Учитывая, что существует связь между живой массой и скоростью созревания птицы, ее сохранностью и деловым выходом, то становится очевидным, что изучение процессов роста и развития молодняка позволит объективно обосновать эффективность выращивания конкретного кросса птицы. Авторами в динамике (1-40 суток) изучена морфология железистого желудка цыплят на уровне микроструктуры. Результаты гистологической структуры железистого желудка цыплят позволили установить равномерное увеличение толщины мышечной пластинки, которая к 38-дневному возрасту увеличилась в 1,71 раза. Доказано, что у суточных цыплят толщина слизистой оболочки железистого отдела желудка цыплят составила 361,2 мкм и к 5 суткам увеличилась до 386,7 мкм. В течение 6 и 7 суток рост клеток замедлился, а к 10 суткам толщина слизистой оболочки железистого отдела желудка увеличилась до 399,9 мкм, к 20-суткам – до 426,73 мкм, к 25 суткам – до 433,13 мкм. С 29 суток произошел резкий скачек роста клеток слизистого эпителия. К 30 суткам толщина слизистой оболочки составила 447,21 мкм. До окончания периода выращивания цыплят наблюдали постепенное увеличение толщины слизистой оболочки, которая к 38 суткам увеличилась на 182,67 мкм и составила 615,8 мкм. Мышечная пластинка слизистой оболочки железистого отдела желудка увеличивала свои размеры постепенно. К 10 суткам данный показатель увеличился до 9,34 против 7,86 мкм в суточном возрасте. Толщина мышечной пластинки у 20-суточных цыплят-бройлеров увеличилась на 1,43 мкм, а к 30 суткам изучаемый показатель возрос еще на 1,37 мкм, у 38-суточных цыплят-бройлеров толщина мышечной пластинки изменилась незначительно и составила 12,91 мкм. Установлено, что у суточных цыплят-бройлеров толщина подслизистой основы железистого отдела желудка составила 1769,88 мкм, на 5 сутки увеличилась в 1,55 раза и составила 2743,31 мкм, на 10 сутки достигла 2837,03 мкм, на 20 сутки – 2984,64 мкм, на 30 сутки – 3705,89 мкм и на 38 сутки – 4190,89 мкм. Зафиксированы периоды покоя роста клеток в развитии слизистой и подслизистой основы железистого желудка (6-7, 13-14 и 27-28 дни). Полученные результаты исследований позволяют в более ранние сроки, в возрасте 7 дней, осуществлять смену престартерного рациона кормления на стартерный, что повышает экономическую эффективность производства мяса бройлеров. Подобные исследования проводились впервые.

Об авторах:

Курмашева С.С., соискатель / Kurmasheva S.S., applicant

Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции», Волгоград / Volga Region Research Institute of Manufacture and Processing of Meat-and-Milk Production, Volgograd

Сложенкина М.И., доктор биологических наук, профессор, член-корреспондент РАН / Slozhenkina M.I., doctor of biological sciences, professor, correspondent member of RAS

Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции», Волгоград / Volga Region Research Institute of Manufacture and Processing of Meat-and-Milk Production, Volgograd

Комарова З.Б., доктор сельскохозяйственных наук, доцент / Komarova Z.B., doctor of agricultural sciences, associate professor

Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции», Волгоград / Volga Region Research Institute of Manufacture and Processing of Meat-and-Milk Production, Volgograd

Головин В.В., соискатель / Golovin V.V., applicant

Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции», Волгоград / Volga Region Research Institute of Manufacture and Processing of Meat-and-Milk Production, Volgograd

Воронина Т.В., соискатель / Voronina T.V., applicant

Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции», Волгоград / Volga Region Research Institute of Manufacture and Processing of Meat-and-Milk Production, Volgograd

Список литературы:

1. Азарнова, Т.О. Некоторые аспекты трансовариального питания эмбрионов кур и стимуляции развития их пищеварительного тракта / Т.О. Азарнова, И.С. Ярцева, С.Ю. Зайцев [и др.] // Международный вестник ветеринарии. – 2012. – № 4. – С. 54-57.
2. Анацкая, О.В. Структура клеточной популяции гепатоцитов птенцовых и выводковых птиц с различной массой тела / О.В. Анацкая, А.Е. Виноградова, Н.Н. Смирнова // Цитология. – 2000. – Т. 42. – № 3. – С. 257.
3. Бодрова, Л.Ф. Гистоморфологическая характеристика мускульного желудка кур при содержании их на рационах с разным количеством отрубей / Л.Ф. Бодрова // Аграрный вестник Урала. – 2008. – № 8. – С. 64-66.
4. Бодрова, Л.Ф. Гистоструктура стенки выводных протоков поджелудочной железы кур / Л.Ф. Бодрова, Г.А. Хонин, В.А. Шестаков // Ветеринарный врач. – 2009. – № 2. – С. 70-72.
5. Ваххаб, С.А. Закономерности морфогенеза железистого желудка цыплят кроссов ROSS-308 и ХайсексБраун в постинкубационном онтогенезе / С.А. Ваххаб, О.С. Бушукина // XIV Огарёвские чтения: мат. науч. конф. – Саранск, 2017. – С. 48-55.
6. Глаголев, П.А. Анатомия сельскохозяйственных животных с основами гистологии и эмбриологии / П.А. Глаголев, В.И. Ипполитова, под ред. И.А. Спирюкова, В.Ф. Вракина. – 4-е изд. перер. и доп. М.: Колосс, 1997. – С. 319-322.
7. Гришина, Д.Ю. Возрастная морфометрия печени кур в постнатальном периоде / Д.Ю. Гришина // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. – 2011. – № 1. – С. 55-58.
8. Дышлюк, Н.В. Развитие стенки промежуточной зоны железистой части желудка кур в пренатальном периоде онтогенеза / Н.В. Дышлюк // Сельскохозяйственные науки и агропромышленный комплекс на рубеже веков. – 2014. – № 5. – С. 217-222.
9. Зайцева, Е. Возрастная гистология железистого желудка кур / Е. Зайцева, Е. Родина // Птицеводство. – 2006. – № 9. – С. 34.
10. Матвеев, О.А. Гистоархитектоника железистого и мышечного желудка цыплят-бройлеров кросса ROSS-308 в постинкубационном периоде онтогенеза / О.А. Матвеев, М.М. Жамбулов, И.В. Чекуров, П.П. Макаров // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. – 2018. – № 4. – С. 237-241.
11. Муллакаев, А.О. Морфологическая характеристика органов пищеварительной системы у бройлеров в условиях применения естественных минералов / А.О. Муллакаев, А.А. Шуканов, О.Т. Муллакаев // Ветеринарный врач. – 2013. – № 1. – С. 64-66.
12. Тайгузин, Р.Ш. Особенности морфологии железистого желудка цыплят-бройлеров при гипотрофии и коррекции пробиотиками Ветом 1.1 и Лактобифадол / Р.Ш. Тайгузин, К.Д. Джамбулатова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. – 2015. – № 6 (56). – С. 113-116.
13. Тайгузин, Р.Ш. Особенности гистологии железистого отдела желудка цыплят-бройлеров кросса COBB-500 / Р.Ш. Тайгузин, И.Р. Азнабаев // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. – 2017. – № 2 (64). – С. 117-119.
14. Черепанова, Н.Г. Гистология кишечной стенки цыплят-бройлеров при использовании различных биодобавок / Н.Г. Черепанова, Е.А. Просекова, Е.В. Панина, В.П. Панов, А.Э. Семак, М.В. Сидорова, А.А. Концевова // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. – 2019. – № 1. – С. 98-112.

 При поддержке: Работа выполнена в рамках гранта Президента РФ НШ-2542.2020.11.

   Для цитирования:  

Курмашева С.С., Сложенкина М.И., Комарова З.Б., Головин В.В., Воронина Т.В. Особенности постэмбрионального развития железистого желудка цыплят кросса РОСС 308. Аграрно-пищевые инновации. 2020; 9(1): 30-39.

 https://doi.org/10.31208/2618-7353-2020-9-30-39

  For citation: 

Kurmasheva S.S., Slozhenkina M.I., Komarova Z.B., Golovin V.V., Voronina T.V. Features of postembrional development glandular stomach chicken cross ROSS 308. Agrarian-and-food innovations. 2020; 9(1): 30-39. 

https://doi.org/10.31208/2618-7353-2020-9-30-39