|
Лушников В.П., Преображенская Т.С., Стрильчук А.А., Татьянина Е.О.
https://doi.org/10.31208/2618-7353-2025-31-33-45
АННОТАЦИЯ / ABSTRACT
Цель.
Оценка племенных качеств крупного рогатого скота симментальской породы, разводимого в племенном репродукторе ФГБОУ ВО Вавиловский университет Аткарского района Саратовской области.
Материалы и методы.
Объектом исследований послужило маточное поголовье и телки симментальской породы различного возраста. Учет молочной продуктивности осуществляли путем проведения ежемесячных контрольных доений, определение содержания жира и белка – в лаборатории селекционного качества молока ООО «ВолгаПлемКонсалнтинг». Продуктивные и воспроизводственные качества коров анализировали по материалам зоотехнического и племенного учета, а также базы данных ИАС «СЕЛЭКС. Молочный скот».
Результаты.
Установлено, что доля животных классов «Элита-рекорд» и «Элита» в разные годы составляла 87-100%, что свидетельствует о высоком племенном уровне стада. Средний удой за 305 дней лактации варьировал от 2461 до 6159 кг при содержании жира 4,15-4,33% и белка – 3,02-3,34%. С 2019 по 2024 гг. отмечено увеличение содержания белка в молоке на 0,32%. Средняя продолжительность сервис-периода сократилась с 156 до 117 дней, а выход живых телят на 100 коров стабилизировался на уровне 81-84%.
Заключение.
Полученные данные подтверждают высокий генетический потенциал симментальской породы в условиях Правобережья Саратовской области и необходимость дальнейшего совершенствования стада по признакам молочной продуктивности и белковомолочности.
Abstract
Purpose.
Evaluation of breeding qualities of Simmental cattle breed at the breeding farm of the Saratov State University of Genetics, Biotechnology and Engineering named after N.I. Vavilov, Atkarsky District, Saratov Region.
Materials and Methods.
Simmental breeding stock and heifers of various ages were the subjects of the study. Milk production was monitored through monthly test milkings, and fat and protein content were determined in the milk quality selection laboratory of VolgaPlemConsulting LLC. The cows' productivity and reproductive qualities were analyzed using zootechnical and breeding records, as well as the “SELEX. Dairy Cattle” (IAS) database.
Results.
It was found that the proportion of animals of the “Elite-record” and “Elite” classes varied from 87 to 100% in different years, indicating a high breeding level of the herd. The average milk yield per 305 days of lactation varied from 2461 to 6159 kg, with fat content from 4.15 to 4.33% and protein content from 3.02 to 3.34%. From 2019 to 2024, the protein content in milk increased by 0.32%. The average period from calving to successful insemination decreased from 156 to 117 days, and the number of live calves per 100 cows stabilized at 81-84%.
Conclusion.
The obtained data confirm the high genetic potential of the Simmental breed under the conditions of the Right Bank of the Saratov Region and highlight the need for further improvement of the herd in terms of milk productivity and protein content.
АВТОРЫ / AUTHORS
Об авторах
В. П. Лушников
Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова
410012, Россия, Саратов, пр-кт им. Петра Столыпина, зд. 4, стр. 3
Лушников Владимир Петрович, доктор сельскохозяйственных наук, заведующий кафедрой, кафедра «Генетика, разведение, кормление животных и аквакультура»
E-mail: lushnikovwp@mail.ru; тел.: 8 (8452) 69-23-46
Т. С. Преображенская
Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова
410012, Россия, Саратов, пр-кт им. Петра Столыпина, зд. 4, стр. 3
E-mail: pts_kgrka@mail.ru
Преображенская Татьяна Станиславовна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры, кафедра «Генетика, разведение, кормление животных и аквакультура»
А. А. Стрильчук
Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова
410012, Россия, Саратов, пр-кт им. Петра Столыпина, зд. 4, стр. 3
E-mail: strilchuk.aa@yandex.ru
Стрильчук Андрей Александрович, кандидат сельскохозяйственных наук, ассистент кафедры, кафедра «Генетика, разведение, кормление животных и аквакультура»
Е. О. Татьянина
Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова
410012, Россия, Саратов, пр-кт им. Петра Столыпина, зд. 4, стр. 3
Татьянина Екатерина Олеговна, аспирант, кафедра «Генетика, разведение, кормление животных и аквакультура»
About the Authors
V. P. Lushnikov
Saratov State University of Genetics, Biotechnology and Engineering named after N.I. Vavilov
structure 3, building 4, Petra Stolypina Avenue, Saratov, 410012, Russian Federation
Vladimir P. Lushnikov, Dr. Sci. (Agriculture), Head of the Department, Department of Genetics, Animal Breeding, Feeding, and Aquaculture
E-mail: lushnikovwp@mail.ru; tel.: +7 (8452) 69-23-46
T. S. Preobrazhenskaya
Saratov State University of Genetics, Biotechnology and Engineering named after N.I. Vavilov
structure 3, building 4, Petra Stolypina Avenue, Saratov, 410012, Russian Federation
E-mail: pts_kgrka@mail.ru
Tatiana S. Preobrazhenskaya, PhD (Agriculture), Associate Professor of the Department, Department of Genetics, Breeding, Animal Feeding and Aquaculture
A. A. Strilchuk
Saratov State University of Genetics, Biotechnology and Engineering named after N.I. Vavilov
structure 3, building 4, Petra Stolypina Avenue, Saratov, 410012, Russian Federation
E-mail: strilchuk.aa@yandex.ru
Andrey A. Strilchuk, PhD (Agriculture), Assistant of the Department, Department of Genetics, Breeding, Animal Feeding and Aquaculture
E. O. Tatyanina
vSaratov State University of Genetics, Biotechnology and Engineering named after N.I. Vavilov
structure 3, building 4, Petra Stolypina Avenue, Saratov, 410012, Russian Federation
Ekaterina O. Tatyanina, Postgraduate Student, Department of Genetics, Breeding, Animal Feeding and Aquaculture
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ / REFERENCES
Список источников
1. Горлов И.Ф., Сложенкина М.И., Карпенко Е.В., и др. Эффективность скрещивания коров симментальской породы с быками мясных пород // Животноводство и кормопроизводство. 2024. Т. 107. № 2. С. 85-95. https://doi.org/10.33284/2658-3135-107-2-85.
2. Дунин И.М., Дунин М.И., Аджибеков В.К. Породная и генетико-селекционная база отечественного животноводства // Зоотехния. 2021. № 1. С. 2-6. https://doi.org/10.25708/ZT.2020.66.16.001.
3. Панин В.А. Генетические особенности симментальских и помесных телок // Эффективное животноводство. 2021. № 9(175). С. 40-43. https://doi.org/10.24412/cl-33489-20219-40-43.
4. Коршун С.И., Климов Н.Н. Увеличение долголетия коров через оптимизацию технологии их использования // Наше сельское хозяйство. 2024. № 22 (342). С. 45-50.
5. Игнатьева Л.П., Нарышкина Е.Н., Сермягин А.А., и др. Молочная продуктивность и долголетие коров симментальской породы, разводимых в различных климатических зонах РФ // Молочное и мясное скотоводство. 2025. № 3. С. 12-16. https://doi.org/10.33943/MMS.2025.66.31.003.
6. Анисимова Е.И., Катмаков П.С. Продуктивное долголетие и пожизненная продуктивность симментальских коров Поволжья // Аграрная Россия. 2020. № 10. С. 38-42. https://doi.org/10.30906/1999-5636-2020-10-38-42.
7. Часовщикова М.А., Пунегова В.В. Хозяйственно-биологические особенности коров разного уровня продуктивности // Вестник КрасГАУ. 2024. № 9 (210). С. 88-94. https://doi.org/10.36718/1819-4036-2024-9-88-94.
8. Татуева О.В. Влияние возраста первого отела на продуктивное долголетие коров черно-пестрой породы в условиях Смоленской области // Технические культуры. Научный сельскохозяйственный журнал. 2023. № 3 (9). С. 59-68. https://doi.org/10.54016/SVITOK.2023.72.44.008.
9. Загороднев Ю.П. Продуктивное долголетие коров и возраст их первого отела // Наука и образование. 2023. Т. 6. № 1. Номер статьи 73.
10. Антипова Т.А., Кудряшова О.В., Горлов И.Ф., и др. Продуктивность и качество молока коров различных пород в условиях Волгоградской области // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. 2024. № 5 (77). С. 166-177. https://doi.org/10.32786/2071-9485-2024-05-18.
11. Андриенко Д.А., Жаймышева С.С., Бакаева Л.Н., Миронова И.В. Мясная продуктивность и качество мясной продукции тёлок симментальской, казахской белоголовой пород и их помесей // Мичуринский агрономический вестник. 2020. № 4. С. 32-39.
12. Шевхужев А.Ф., Погодаев В.А., Турянская М.И. Особенности формирования мясной продуктивности бычков симментальской породы в зависимости от технологии выращивания // Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2024. № 111. С. 274-281. https://doi.org/10.21515/1999-1703-111-274-281.
13. Анисимова Е.И. Особенности экстерьера коров симментальской породы разных внутрипородных типов // Аграрная Россия. 2020. № 3. С. 18-21. https://doi.org/10.30906/1999-5636-2020-3-18-21.
14. Левина Г.Н. Продуктивность и кратность доения дочерей быков на станции добровольного доения // Молочное и мясное скотоводство. 2025. № 2. С. 15-18. https://doi.org/10.33943/MMS.2025.37.77.004.
15. Мещеряков, В.П. О механизме молокоотдачи у коров при повышении разового удоя // Сельскохозяйственная биология. 2021. № 2 (56). С. 347-355. https://doi.org/10.15389/agrobiology.2021.2.343rus.
16. Газдиева М.Х., Шамилов Р.Н., Рогозинникова И.В. Факторы, влияющие на молочную продуктивность коров // Молодежь и наука. 2024. № 2. Номер статьи: 22.
17. Гукежев В.М., Хуранов А.М., Шамарина А.В. Показатели возрастной изменчивости продуктивных и воспроизводительных качеств дочерей быков-производителей красно-пестрой голштинской породы // Вестник аграрной науки. 2024. № 2 (107). С. 72-80. https://doi.org/10.17238/issn2587-666X.2024.2.72.
18. Горлов И.Ф., Бреусова Л.А. Тенденции развития мирового животноводства // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2013. № 1. С. 31.
19. Горлов И.Ф., Федотова Г.В., Мосолова Н.И., Сергеев В.Н., Глущенко А.В., Воронцова Е.С. Оценка современного состояния молочного производства в России // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. 2019. № 2 (54). С. 189-197. https://doi.org/10.32786/2071-9485-2019-02-23.
References
1. Gorlov IF, Slozhenkina MI, Karpenko EV, et al. The effectiveness of crossing Simmental cows and beef bulls. Zhivotnovodstvo i kormoproizvodstvo = Animal Husbandry and Fodder Production. 2024;107(2):85-95. (In Russ.). https://doi.org/10.33284/2658-3135-107-2-85.
2. Dunin IM, Dunin MI, Adzhibekov VK. Breed and genetic-breeding base of domestic animal husbandry. Zootekhniya = Zootechniya. 2021;(1):2-6. (In Russ.). https://doi.org/10.25708/ZT.2020.66.16.001.
3. Panin VA. Genetic features of Simmental and crossbred heifers. Effektivnoe zhivotnovodstvo = Efficient animal husbandry. 2021;175(9):40-43. (In Russ.). https://doi.org/10.24412/cl-33489-20219-40-43.
4. Korshun SI, Klimov NN. Increasing the longevity of cows through optimization of the technology of their use. Nashe sel'skoe hozyajstvo. 2024;342(22):45-50. (In Russ.).
5. Ignatieva LP, Naryshkina EN, Sermyagin AA, et al. Milk productivity and longevity cows of Simmental breed in various climatic zones of the Russian Federation. Molochnoe i myasnoe skotovodstvo = Dairy and meat cattle farming. 2025;(3):12-16. (In Russ.). https://doi.org/10.33943/MMS.2025.66.31.003.
6. Anisimova EI, Katmakov PS. Productive longevity and lifelong productivity of Simmental cows of the Volga region. Agrarnaya Rossiya = Agrarian Russia. 2020;(10):38-42. (In Russ.). https://doi.org/10.30906/1999-5636-2020-10-38-42.
7. Chasovschikova MA, Punegova VV. Economic and biological characteristics of cows with different productivity levels. Vestnik KrasGAU = The Bulletin of KrasGAU. 2024;210(9):88-94. (In Russ.). https://doi.org/10.36718/1819-4036-2024-9-88-94.
8. Tatueva OV. The effect of the age of the first calving on the productive life of Black-and-White cows in the conditions of the Smolensk region. Tekhnicheskie kul'tury. Nauchnyj sel'skohozyajstvennyj zhurnal = Technical crops. Scientific agricultural journal. 2023;9(3):59-68. (In Russ.). https://doi.org/10.54016/SVITOK.2023.72.44.008.
9. Zagorodnev YuP. Productive longevity of cows and age their first calving. Nauka i obrazovanie = Science and education. 2023;6(1):73. (In Russ.).
10. Antipova TA, Kudryashova OV, Gorlov IF, et al. Dairy productivity and quality of milk from different breeds of cattle grown in Volgograd region. Izvestiya Nizhnevolzhskogo agrouniversitetskogo kompleksa: Nauka i vy`sshee professional`noe obrazovanie = Proc. of the Lower Volga Agro-University Comp. 2024;77(5):166-177. (In Russ.). https://doi.org/10.32786/2071-9485-2024-05-18.
11. Andrienko DA, Zhaimysheva SS, Bakaeva LN, Mironova IV. Meat productivity and quality of meat products of Simmental and Kazakh White-Headed heifers and their crossbreeds. Michurinskij agronomicheskij vestnik = Michurinsk Agronomy Bulletin. 2020;(4):32-39. (In Russ.).
12. Shevkhuzhev AF, Pogodaev VA, Turyanskaya MI. Features of the formation of meat productivity of the Simmental bull calves depending on the cultivation technology. Trudy` Kubanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta = Proceedings of the Kuban State Agrarian University. 2024;(111):274-281. (In Russ.). https://doi.org/10.21515/1999-1703-111-274-281.
13. Anisimova EI. Exterior features of Simmental cows of different intra-breed types. Agrarnaya Rossiya = Agrarian Russia. 2020;(3):18-21. (In Russ.). https://doi.org/10.30906/1999-5636-2020-3-18-21.
14. Levina GN. Productivity and frequency of milking of bull daughters at the voluntary milking station. Molochnoe i myasnoe skotovodstvo = Dairy and meat cattle farming. 2025;(2):15-18. (In Russ.). https://doi.org/10.33943/MMS.2025.37.77.004.
15. Meshcheryakov VP. On the milk ejection mechanism in cows upon an increase in one-time milk yield. Sel'skohozyajstvennaya biologiya = Agricultural Biology. 2021;56(2):347-355. (In Russ.). https://doi.org/10.15389/agrobiology.2021.2.343rus.
16. Gazdieva MKh, Shamilov RN, Rogozinnikova IV. Factors affecting the dairy productivity of cows. Molodezh' i nauka = Youth and science. 2024;(2):22. (In Russ.).
17. Gukezhev VM, Khuranov AM, Shamarina AV. Indicators of age variability of productive and reproductive qualities of daughters of Red-Moiled Holsteen breed bulls. Vestnik agrarnoj nauki = Bulletin of agrarian science. 2024;107(2):72-80. (In Russ.). https://doi.org/10.17238/issn2587-666X.2024.2.72.
18. Gorlov IF, Breusova LA. Trends of development in the world animal husbandry. Vestnik Rossijskoj akademii sel`skoxozyajstvenny`x nauk = Vestnik of the Russian Academy of Agricultural Sciences. 2013;(1):31. (In Russ.).
19. Gorlov IF, Fedotova GV, Mosolova NI, Sergeev VN, Glushenko AV, Voroncova ES. Assessment and the current state of the dairy production in Russia. Izvestiya Nizhnevolzhskogo agrouniversitetskogo kompleksa: Nauka i vy`sshee professional`noe obrazovanie = Proc. of the Lower Volga Agro-University Comp. 2019;54(2):189-197. (In Russ.). https://doi.org/10.32786/2071-9485-2019-02-23.
Ключевые слова:
разведение, симментальская порода, молочная продуктивность, удой, содержание жира и белка в молоке, классность
Key words:
breeding, Simmental breed, milk productivity, yield, fat and protein content in milk, class
Для цитирования:
Лушников В.П., Преображенская Т.С., Стрильчук А.А., Татьянина Е.О. Оценка племенных качеств животных симментальской породы в условиях Правобережья Саратовской области // Аграрно-пищевые инновации. 2025. Т. 31. № 3. С. 33-45. https://doi.org/10.31208/2618-7353-2025-31-33-45.
For citation:
Lushnikov VP, Preobrazhenskaya TS, Strilchuk AA, Tatyanina EO. Evaluation of the breeding qualities of Simmental animals in the Right-Bank conditions of the Saratov Region. Agrarno-pishchevye innovacii = Agrarian-and-food innovations. 2025;31(3):33-45. (In Russ.). https://doi.org/10.31208/2618-7353-2025-31-33-45.
Благодарность:
Статья подготовлена в рамках выполнения темы государственного задания «Улучшение генетического потенциала симментальской породы крупного рогатого скота» (FRES-2025-0003).
Аcknowledgement:
The article was prepared as part of the implementation of the state assignment "Improving the genetic potential of the Simmental cattle breed" (FRES-2025-0003). | 