|
 Курилкина М.Я., Дускаев Г.К.
https://doi.org/10.31208/2618-7353-2025-31-46-56
АННОТАЦИЯ / ABSTRACT
Цель.
Oценить влияние композиций на основе гамма-окталактона, коричного альдегида и 7-гидроксикумарина на показатели минерального статуса цыплят-бройлеров.
Материалы и методы.
Исследование было проведено на 125 головах 7-суточных цыплят-бройлеров (кросс Арбор Айкрес), разделенных на 5 групп (n=25). Контрольная группа получала основной рацион (ОР), опытные группы – ОР с добавками: I – гамма-лактон (0,1 мл/кг); II – гамма-лактон + коричный альдегид (55 мг/кг); III – гамма-лактон + 7-гидроксикумарин (2 мг/кг); IV – комбинация всех компонентов. По окончании 42-дневного опыта был произведен убой подопытной птицы и произведена оценка макро- и микроэлементного состава сыворотки крови, грудных, бедренных мышц и печени методом ICP-MS.
Результаты.
В результате полученных данных было установлено, что все опытные группы демонстрировали изменения минерального профиля. Наиболее сбалансированное воздействие показала комбинация гамма-лактона с коричным альдегидом (группа II). Она способствовала достоверному (p≤0,05) повышению уровня кальция и фосфора в сыворотке крови, а также снижению накопления токсичного кадмия в грудной мышце на 28 % (p≤0,05) по сравнению с контролем. Однако во всех опытных группах отмечено снижение (p≤0,05) концентрации цинка и меди в печени, а также тенденция к накоплению алюминия в мышечной ткани.
Заключение.
Композиция гамма-лактона (0,1 мл/кг корма) и коричного альдегида (55 мг/кг корма) является наиболее перспективной, демонстрируя положительное влияние на макроэлементный статус и детоксикационный потенциал. Выявленные эффекты на микроэлементный обмен указывают на необходимость дальнейшего изучения действия данных фитобиотических композиций для оптимизации дозировок и оценки их безопасности.
Abstract
Purpose.
To evaluate the effect of compositions based on gamma-octalactone, cinnamaldehyde, and 7-hydroxycoumarin on the mineral status of broiler chickens.
Materials and Methods.
The study was conducted on 125 7-day-old broiler chickens (Arbor Acres cross), divided into 5 groups (n=25). The control group received the basic diet (BD), the experimental groups received BD with additives: I – gamma-lactone (0.1 ml / kg); II – gamma-lactone + cinnamaldehyde (55 mg / kg); III – gamma-lactone + 7-hydroxycoumarin (2 mg / kg); IV – a combination of all components. At the end of the 42-day experiment, the experimental poultry were slaughtered and the macro- and microelement composition of the blood serum, breast, thigh muscles and liver was assessed using the ICP-MS method.
Results.
The data obtained revealed that all experimental groups demonstrated changes in the mineral profile. The combination of gamma-lactone and cinnamaldehyde (Group II) demonstrated the most balanced effect. It contributed to a significant (p ≤ 0.05) increase in the level of calcium and phosphorus in the blood serum, as well as a decrease in the accumulation of toxic cadmium in the pectoral muscle by 28% (p ≤ 0.05) compared to the control. However, in all experimental groups, a decrease (p ≤ 0.05) in the concentration of zinc and copper in the liver was noted, as well as a tendency towards the accumulation of aluminum in muscle tissue.
Conclusion.
The composition of gamma-lactone (0.1 ml / kg feed) and cinnamaldehyde (55 mg / kg feed) is the most promising, demonstrating a positive effect on macroelement status and detoxification potential. The identified effects on microelement metabolism indicate the need for further study of the effects of these phytobiotic compositions to optimize dosages and assess their safety.
АВТОРЫ / AUTHORS
Об авторах
М. Я. Курилкина
Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий РАН
460000, Оренбург, ул. 9 Января, д. 29
Марина Яковлевна Курилкина, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник, Испытательный центр ЦКП
E-mail: K_marina4@mаil.ru; тел.: 8(3532)77-39-97
Г. К. Дускаев
Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий РАН 460000, Оренбург, ул. 9 Января, 29
E-mail: gduskaev@mail.ru
Дускаев Галимжан Калиханович, Dr. Sci. (Biology), Professor of RAS, первый заместитель директора
About the Authors
M. Ya. Kurilkina
Federal Research Center of Biological Systems and Agrotechnologies of the Russian Academy of Sciences
29, 9 January st., Orenburg, 460000, Russian Federation
Marina Ya. Kurilkina, PhD (Biology), Senior Researcher, Testing Center, Center for Collective Use
E-mail: K_marina4@mаil.ru; tel.: +7 (3532)77-39-97
G. K. Duskaev
Federal Research Center of Biological Systems and Agrotechnologies of the Russian Academy of Sciences
29, 9 January st., Orenburg, 460000, Russian Federation
E-mail: gduskaev@mail.ru
Galimzhan K. Duskaev, Dr. Sci. (Biology), Professor of RAS, First Deputy Director
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ / REFERENCES
Список источников
1. Ronquillo M., Hernandez J., Ronquillo M. Antibiotic and synthetic growth promoters in animal diets: review of impact and analytical methods // Food Control. 2017. Vol. 72(Part B). Р. 255-267. http://doi: 10.1016/j.foodcont.2016.03.001.
2. Seidavi A., Zaker-Esteghamati H., Salem A. A review on practical applications of citrus sinensis by-products and waste in poultry feeding // Agroforestry Systems. 2020. Vol. 94. P. 1581-1589. http://doi.org/10.1007/s10457-018-0319-2.
3. Muaz K., Riaz M., Akhtar S., Park S., Ismail A. Antibiotic residues in chicken meat: global prevalence, threats, and decontamination strategies: A review // Journal of Food Protection. 2018. Vol. 81(4). P. 619-627. http://doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-17-086.
4. Yausheva E., Kosyan D., Duskaev G., Kvan O., Rakhmatullin S. Evaluation of the impact of plant extracts in different concentrations on the ecosystem of broilers' intestine // Biointerface Research in Applied Chemistry. 2019. Vol. 4(9). P. 4168-4171. http://doi.org/10.33263/BRIAC94.168171.
5. Рязанов В.А., Курилкина М.Я., Дускаев Г.К., Габидулин В.М. Фитобиотики как альтернатива антибиотикам в животноводстве // Животноводство и кормопроизводство. 2021. Т. 104. № 4. С. 108-123. http://doi.org/10.33284/2658-3135-104-4-108.
6. Hosseinzade A., Sadeghi O., Naghdipour Biregani A., Soukhtehzari S., Brandt G., Esmaillzadeh A. Immunomodulatory effects of flavonoids: possible induction of T CD4+ regulatory cells through suppression of mTOR pathway signaling activity // Frontiers in Immunology. 2019. Vol. 10. Article number: 51. http://doi.org/10.3389/fimmu.2019.00051.
7. Shen N., Wang T., Gan Q., Liu S., Wang L., Jin B. Plant flavonoids: classification, distribution, biosynthesis, and antioxidant activity // Food Chemistry. 2022. Vol. 383. Article number: 132531. http://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132531.
8. Левахин Г.И., Айрих В.А., Дускаев Г.К. Главное внимание созданию устойчивой кормовой базы // Молочное и мясное скотоводство. 2005. № 6. С. 27-29.
9. Duskaev G., Kvan O., Rakhmatullin S. Eucalyptus viminalis leaf extract alters the productivity and blood parameters of healthy broiler chickens // Veterinary World. 2020. Vol. 12(13). P. 2673-2680. http://doi.org/10.14202/vetworld.2020.2673-2680.
10. Pliego A., Tavakoli M., Khusro A., Seidavi A., Elghandour M., Salem A., Rene Rivas-Caceres R. Beneficial and adverse effects of medicinal plants as feed supplements in poultry nutrition: A review // Animal Biotechnology. 2022. Vol. 33(2). P. 369-391. http://doi.org/10.1080/10495398.2020.1798973.
11. Youssef I., Männer K., Zentek J. Effect of essential oils or saponins alone or in combination on productive performance, intestinal morphology and digestive enzymes’ activity of broiler chickens // Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition. 2021. Vol. 105(1). Р. 99-107. http://doi.org/10.1111/jpn.13431.
12. Levakhin V., Gorlov I., Azhmuldinov E., Levakhin Yu., Duskaev G., Zlobina E., Karpenko E. Change in physiological parameters of calves of various breeds under the transport and preslaughter stress // Nusantara Bioscience. 2017. Vol. 1(9). P. 1-5. http://doi.org/10.13057/nusbiosci/n090101.
13. Martel J., Ojcius D., Ko Y., Young J. Phytochemicals as prebiotics and biological stress inducers // Trends in Biochemical Sciences. 2020. Vol. 45(6). Р. 462-471. http://doi.org/10.1016/j.tibs.2020.02.008.
14. Liu S., Wang J., He T., Liu H., Piao X. Effects of natural capsicum extract on growth performance, nutrient utilization, antioxidant status, immune function, and meat quality in broilers // Poultry Science. 2021. Vol. 100(9). Article number: 101301. https://doi.org/10.1016/j.psj.2021.101301.
15. Vlaicu P., Untea A., Turcu R., Saracila M., Panaite T., Cornescu G. Nutritional composition and bioactive compounds of basil, thyme and sage plant additives and their functionality on broiler thigh meat quality // Foods. 2022. Vol. 11(8). Article number: 1105. http://doi.org/10.3390/foods11081105.
References
1. Ronquillo M, Hernandez J, Ronquillo M. Antibiotic and synthetic growth promoters in animal diets: review of impact and analytical methods. Food Control. 2017;72(Part B):255-267. http://doi: 10.1016/j.foodcont.2016.03.001.
2. Seidavi A, Zaker-Esteghamati H, Salem A. A review on practical applications of citrus sinensis by-products and waste in poultry feeding. Agroforestry Systems. 2020;(94):1581-1589. http://doi.org/10.1007/s10457-018-0319-2.
3. Muaz K, Riaz M, Akhtar S, Park S, Ismail A. Antibiotic residues in chicken meat: global prevalence, threats, and decontamination strategies: A review. Journal of Food Protection. 2018;81(4):619-627. http://doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-17-086.
4. Yausheva E, Kosyan D, Duskaev G, Kvan O, Rakhmatullin S. Evaluation of the impact of plant extracts in different concentrations on the ecosystem of broilers' intestine. Biointerface Research in Applied Chemistry. 2019;9(4):4168-4171. http://doi.org/10.33263/BRIAC94.168171.
5. Ryazanov VA, Kurilkina MYa, Duskaev GK, Gabidulin VM. Phytobiotics as an alternative to antibiotics in animal husbandry. Zhivotnovodstvo i kormoproizvodstvo = Animal Husbandry and Fodder Production. 2021;104(4):108-123. (In Russ.). http://doi.org/10.33284/2658-3135-104-4-108.
6. Hosseinzade A, Sadeghi O, Naghdipour Biregani A, Soukhtehzari S, Brandt G, Esmaillzadeh A.
Immunomodulatory effects of flavonoids: possible induction of T CD4+ regulatory cells through suppression of mTOR pathway signaling activity. Frontiers in Immunology. 2019;(10):51. http://doi.org/10.3389/fimmu.2019.00051.
7. Shen N, Wang T, Gan Q, Liu S, Wang L, Jin B. Plant flavonoids: Classification, distribution, biosynthesis, and antioxidant activity. Food Chemistry. 2022;(383):132531. http://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132531.
8. Levakhin GI, Airikh VA, Duskaev GK. The main focus on creating a sustainable feed base. Molochnoye i myasnoye skotovodstvo = Dairy and Beef Cattle Breeding. 2005;(6):27-29. (In Russ.).
9. Duskaev G, Kvan O, Rakhmatullin S. Eucalyptus viminalis leaf extract alters the productivity and blood parameters of healthy broiler chickens. Veterinary World. 2020;13(12):2673-2680. http://doi.org/10.14202/vetworld.2020.2673-2680.
10. Pliego A, Tavakoli M, Khusro A, Seidavi A, Elghandour M, Salem A, Rene Rivas-Caceres R. Beneficial and adverse effects of medicinal plants as feed supplements in poultry nutrition: A review. Animal Biotechnology. 2022;33(2):369-391. http://doi.org/10.1080/10495398.2020.1798973.
11. Youssef I, Männer K, Zentek J. Effect of essential oils or saponins alone or in combination on productive performance, intestinal morphology and digestive enzymes’ activity of broiler chickens. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition. 2021;105(1):99-107. http://doi.org/10.1111/jpn.13431.
12. Levakhin V, Gorlov I, Azhmuldinov E, Levakhin Yu, Duskaev G, Zlobina E, Karpenko E. Change in physiological parameters of calves of various breeds under the transport and preslaughter stress. Nusantara Bioscience. 2017;9(1):1-5. http://doi.org/10.13057/nusbiosci/n090101.
13. Martel J, Ojcius D, Ko Y, Young J. Phytochemicals as prebiotics and biological stress inducers. Trends in Biochemical Sciences. 2020;45(6):462-471. http://doi.org/10.1016/j.tibs.2020.02.008.
14. Liu S, Wang J, He T, Liu H, Piao X. Effects of natural capsicum extract on growth performance, nutrient utilization, antioxidant status, immune function, and meat quality in broilers. Poultry Science. 2021;100(9):101301. https://doi.org/10.1016/j.psj.2021.101301.
15. Vlaicu P, Untea A, Turcu R, Saracila M, Panaite T, Cornescu G. Nutritional composition and bioactive compounds of basil, thyme and sage plant additives and their functionality on broiler thigh meat quality. Foods. 2022;11(8):1105. http://doi.org/10.3390/foods11081105.
Ключевые слова:
цыплята-бройлеры, фитобиотики, минеральный обмен, кормовые добавки, гамма-лактон, коричный альдегид, 7-гидроксикумарин, элементный состав
Key words:
broiler chickens, phytobiotics, mineral metabolism, feed additives, gamma-lactone, cinnamaldehyde, 7-hydroxycoumarin, elemental composition
Для цитирования:
Курилкина М.Я., Дускаев Г.К. Оценка эффективности новых фитобиотических композиций в модуляции минерального обмена у цыплят-бройлеров // Аграрно-пищевые инновации. 2025. Т. 31. № 3. С. 46-56. https://doi.org/10.31208/2618-7353-2025-31-46-56.
For citation:
Kurilkina MYa, Duskaev GK. Evaluation of the efficiency of new phytobiotic compositions in modulating mineral metabolism in broiler chickens. Agrarno-pishchevye innovacii = Agrarian-and-food innovations. 2025;31(3):46-56. (In Russ.). https://doi.org/10.31208/2618-7353-2025-31-46-56.
Благодарность:
Исследования выполнены в рамках тематического плана НИР ФГБНУ «Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий РАН № FNWZ-2024-0002.
Аcknowledgement:
The research was carried out within the framework of the thematic plan of research of the Federal Scientific Center for Biological Systems and Agrotechnologies of the Russian Academy of Sciences No. FNWZ-2024-0002. |
