Хорошевская Л.В.,  Горлов И.Ф., Мосолов А.А., Сложенкина М.И., Абрамов С.В., Томиленко К.А.
https://doi.org/10.31208/2618-7353-2025-32-57-67
АННОТАЦИЯ / ABSTRACT
Цель.
Изучение влияния новой кормовой добавки на рост и развитие бройлеров, а также основные производственные показатели при их выращивании и откорме.
Материалы и методы.
Исследование проводилось на 3 группах цыплят-бройлеров (по 100 гол. в каждой группе) кросса «Росс-308» с 7- до 45-дневного возраста. Контрольная группа получала основной рацион. Опытные группы получали тот же рацион с добавлением к питьевой воде испытуемых добавок. Еженедельный контроль прироста проводился путем индивидуальной перевески всего опытного поголовья в утреннее время (до кормления). Для определения гематологических параметров и белкового состава крови опытной птицы использовался автоматический гематологический анализатор URiT 3020 Vet Plus (Китай). Содержание микроэлементов в составе мяса бройлеров определяли на квадрупольном масс-спектрометре Nexion 300D (Perkin Elmer, США). Статистическую обработку полученных результатов осуществляли с помощью программы «Statistica 10.0» («Stat Soft Inc.», США).
Результаты.
В ходе эксперимента было установлено, что цыплята, получавшие минеральные подкормки (обе опытные группы), демонстрировали более интенсивный рост по сравнению с контрольной группой. Наилучшие результаты показала II опытная группа. Живая масса цыплят-бройлеров этой группы к моменту убоя была на 3,33% (P<0,01) выше, чем у контрольной группы, сохранность поголовья – на 1,5%, убойный выход – на 1,4%, выход тушек первого сорта – на 13,3%.
Заключение.
Экспериментально подтверждена высокая эффективность разработанной минеральной добавки, оказывающей положительное влияние на продуктивные показатели, сохранность поголовья, что делает её целесообразной для широкого применения в мясном промышленном птицеводстве.
Abstract
Purpose.
To study the effect of new feed additive on the growth and development of broilers, as well as main production indicators during their growing and fattening.
Materials and Methods.
The study was conducted on three groups of Ross-308 broiler chickens (100 birds per group) from 7 to 45 days of age. The control group received a basal diet. The experimental groups received the same diet with the addition of the test additives to drinking water. Weekly growth monitoring was conducted by individually weighing the entire experimental poultry in the morning (before feeding). A URiT 3020 Vet Plus automated hematology analyzer (China) was used to determine hematological parameters and blood protein composition of the experimental poultry. Microelement content in broiler meat was determined using a Nexion 300D quadrupole mass spectrometer (Perkin Elmer, USA). Statistical processing of the obtained results was performed using Statistica 10.0 software (Stat Soft Inc., USA).
Results.
During the experiment, it was found that chickens receiving mineral additives (both experimental groups) showed more intensive growth compared to the control group. Experimental Group II showed the best results. The live weight of broiler chickens of this group at the time of slaughter was higher by 3.33% (P < 0.01) than that of the control group, poultry safety – by 1.5%, slaughter yield – by 1.4%, yield of first grade carcasses – by 13.3%.
Conclusion.
High efficiency of the developed mineral additive has been experimentally confirmed, having a positive effect on productive indicators and poultry safety, which makes it suitable for widespread use in poultry industry.
АВТОРЫ / AUTHORS
Об авторах
Л. В. Хорошевская
Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции
400066, Россия, Волгоград, ул. Рокоссовского, д. 6
Хорошевская Людмила Викторовна, доктор сельскохозяйственных наук, отдел производства продукции животноводства
E-mail: khor.lv@yandex.ru; тел.: 8(8442) 39-10-48
И. Ф. Горлов
Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции
400066, Россия, Волгоград, ул. Рокоссовского, д. 6
E-mail: niimmp@mail.ru
Горлов Иван Федорович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик РАН, главный научный сотрудник, отдел производства продукции животноводства
А. А. Мосолов
Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции
400066, Россия, Волгоград, ул. Рокоссовского, д. 6
E-mail: niimmp@mail.ru
Мосолов Александр Анатольевич, доктор биологических наук, главный научный сотрудник, комплексная аналитическая лаборатория
М. И. Сложенкина
Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции
400066, Россия, Волгоград, ул. Рокоссовского, д. 6
E-mail: niimmp@mail.ru
Сложенкина Марина Ивановна, доктор биологических наук, профессор, член-корреспондент РАН, директор
С. В. Абрамов
Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции
400066, Россия, Волгоград, ул. Рокоссовского, д. 6
E-mail: 120.net@mail.ru
Абрамов Сергей Владиславович, кандидат ветеринарных наук, соискатель
К. А. Томиленко
Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции
400066, Россия, Волгоград, ул. Рокоссовского, д. 6
E-mail: niimmp@mail.ru
Томиленко Ксения Андреевна, лаборант-исследователь, комплексная аналитическая лаборатория
About the Authors
L. V. Khoroshevskaya
Volga Region Research Institute of Manufacture and Processing of Meat-and-Milk Production
6, Rokossovsky st., Volgograd, 400066, Russian Federation
Lyudmila V. Khoroshevskaya, Dr. Sci. (Agriculture), Leading Researcher, Livestock Production Department
E-mail: K_marina4@mаil.ru; tel.: +7 (3532)77-39-97
I. F. Gorlov
Volga Region Research Institute of Manufacture and Processing of Meat-and-Milk Production
6, Rokossovsky st., Volgograd, 400066, Russian Federation
E-mail: niimmp@mail.ru
Ivan F. Gorlov, Dr. Sci. (Agriculture), Professor, Academician of RAS, Chief Researcher, Livestock Production Department
A. A. Mosolov
Volga Region Research Institute of Manufacture and Processing of Meat-and-Milk Production
6, Rokossovsky st., Volgograd, 400066, Russian Federation
E-mail: niimmp@mail.ru
Alexander A. Mosolov, Dr. Sci. (Biology), Chief Researcher, Complex Analytical Laboratory
M. I. Slozhenkina
Volga Region Research Institute of Manufacture and Processing of Meat-and-Milk Production
6, Rokossovsky st., Volgograd, 400066, Russian Federation
E-mail: niimmp@mail.ru
Marina I. Slozhenkina, Dr. Sci. (Biology), Professor, Correspondent Member of RAS, Director
S. V. Abramov
Volga Region Research Institute of Manufacture and Processing of Meat-and-Milk Production
6, Rokossovsky st., Volgograd, 400066, Russian Federation
E-mail: 120.net@mail.ru
Sergei V. Abramov, PhD (Veterinary), Applicant
K. A. Tomilenko
Volga Region Research Institute of Manufacture and Processing of Meat-and-Milk Production
6, Rokossovsky st., Volgograd, 400066, Russian Federation
E-mail: niimmp@mail.ru
Ksenia A. Tomilenko, Research Laboratory Assistant, Complex Analytical Laboratory
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ / REFERENCES
Список источников
1. Кухлевская Ю. Рынок комбикормов для птицеводства в россии: тенденции и прогнозы // Эффективное животноводство. 2024. № 2 (192). С. 10-14.
2. Седова Ю.Г. Александр Двойных: «Наша задача – обеспечить население качественной и доступной продукцией» // Аграрная наука. 2025. № 2(391). С. 12.
3. Валиуллин Л.Р., Мухаммадиев Р.С., Мухаммадиев Р.С., и др. Бактерии-антагонисты возбудителей кишечных инфекций и продуценты комплекса целлюлаз как основа для создания добавок, объединяющих функции пробиотика и кормового фермента // Достижения науки и техники АПК. 2021. Т. 35. № 9. С. 60-66. https://doi.org/10.53859/02352451_2021_35_9_60.
4. Фисинин В.И., Егоров И.А., Вертипрахов В.Г., Грозина А.А., Ленкова Т.Н., Манукян В.А., Егорова Т.А. Активность пищеварительных ферментов в дуоденальном химусе и плазме крови у исходных линий и гибридов мясных кур при использовании биологически активных добавок в рационе // Сельскохозяйственная биология. 2017. Т. 52. № 6. С. 1226-1233. https://doi.org/10.15389/agrobiology.2017.6.1226rus.
5. Резниченко Л.В., Резниченко А.А., Мусиенко В.В. Новые биологически-активные добавки в бройлерном птицеводстве // Актуальные вопросы сельскохозяйственной биологии. 2020. № 3 (17). С. 28-33.
6. Даниленко И.Ю., Колодяжный А.В., Имангалиев А.Д., Самофалова О.В. Использование альтернативных кормовых продуктов в птицеводстве // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2022. № 4 (210). С. 72-76. https://doi.org/10.53083/1996-4277-2022-210-4-72-76.
7. Жиенбаева С.Т., Ермуканова А.М., Мынбаева А.Б. Использование природных минералов в кормлении сельскохозяйственной птицы // Механика и технологии. 2020. № 4 (70). С. 89-94.
8. Злепкина Н.А., Горлов И.Ф. Гематологический статус цыплят-бройлеров и свиней при введении в рационы биологически активных добавок и препаратов // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. 2025. № 2 (80). С. 253-267. https://doi.org/10.32786/2071-9485-2025-02-27.
9. Макагон А.С., Редькин С.В. Исследование органолептических и физико-химических показателей мяса цыплят-бройлеров при применении АСД-2 // Научно-технический вестник Поволжья. 2015. № 5. С. 70-73.
10. Гофман А.А., Лыско С.Б., Задорожная М.В., Сунцова О.А. Видовой состав микрофлоры, выделяемой от сельскохозяйственной птицы // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2025. Т. 55. № 2. С. 2-12. https://doi.org/101-108.10.26898/0370-8799-2025-2-12.
11. Маннапова Р.Т., Шайхулов Р.Р., Свистунов Д.В. Прополис для восстановления биохимического статуса организма и повышения продуктивности птиц // Пчеловодство. 2021. № 4. С. 56-60.
12. Кутлин Ю.Н., Маннапова Р.Т., Кутлин Н.Г. Прополис и ветом 1.1 для коррекции иммунитета птиц // Актуальные вопросы сельскохозяйственной биологии. 2020. № 2 (16). С. 72-78.
13. Мансурова М.С., Залюбовская Е.Ю. Эффективность применения растительных кормовых добавок при выращивании птицы яичного и мясного направления продуктивности // Актуальные вопросы ветеринарной биологии. 2025. № 3 (67). С. 50-55. https://doi.org/10.24412/2074-5036-2025-367-50-55.
14. Анисимова Е.Ю., Карпенко Е.В., Бадмаева К.Е., Убушиева В.С. Эффективность использования региональных сырьевых ресурсов с целью повышения питательной ценности кормов // Аграрно-пищевые инновации. 2022. Т. 20. № 4. С. 9-25. https://doi.org/10.31208/2618-7353-2022-20-9-25.
References
1. Kukhlevskaya Yu. The market of compound feed for poultry farming in Russia: trends and forecasts. Effektivnoe zhivotnovodstvo = Efficient animal husbandry. 2024;192(2):10-14. (In Russ.).
2. Sedova YuG. Alexander Dvoynykh: "Our task is to provide the population with high-quality and affordable products". Agrarnaya nauka = Agrarian science. 2025;391(2):12. (In Russ.).
3. Valiullin LR, Mukhammadiev RS, Mukhammadiev RS, et al. Antagonistic bacteria of pathogens of intestinal infections and producers of a complex of cellulases as a basis for creating additives that combine the functions of a probiotic and a feed enzyme. Dostizheniya nauki i tekhniki APK = Achievements of Science and Technology of AIC. 2021;35(9):60-66. (In Russ.). https://doi.org/10.53859/02352451_2021_35_9_60.
4. Fisinin VI, Egorov IA, Vertiprakhov VG, Grozina AA, Lenkova TN, Manukyan VA, Egorova TA. Activity of digestive enzymes in duodenal chymus and blood in broilers of parental lines and the meat cross depending of dietary bioactive additives. Sel’skokhozyaistvennaya biologiya = Agricultural Biology. 2017;52(6):1226-1233. (In Russ.). https://doi.org/10.15389/agrobiology.2017.6.1226rus.
5. Reznichenko LV, Reznichenko AA, Musienko VV. New biologically active additives in broiler poultry farming. Aktual'nye voprosy sel'skohozyajstvennoj biologii = Actual issues in agricultural biology. 2020;17(3):28-33. (In Russ.).
6. Danilenko IYu, Kolodyazhniy AV, Imangaliev AD, Samofalova OV. Use of alternative feed products in poultry farming. Vestnik Altajskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta = Bulletin of Altai State Agricultural University. 2022;210(4):72-76. (In Russ.). https://doi.org/10.53083/1996-4277-2022-210-4-72-76.
7. Zhienbayeva ST, Yermukanova AM, Mynbayeva AB. Use of natural minerals for poultry feeding. Mekhanika i tekhnologii = Mechanics and Technologies. 2020;70(4):89-94. (In Russ.).
8. Zlepkinа NA, Gorlov IF. The hematological status of broiler chickens and pigs when introducing biologically active additives and drugs into the diets. Izvestiya Nizhnevolzhskogo agrouniversitetskogo kompleksa: Nauka i vy`sshee professional`noe obrazovanie = Proc. of the Lower Volga Agro-University Comp. 2025;80(2):253-267 (In Russ.). https://doi.org/10.32786/2071-9485-2025-02-27.
9. Makagon AS, Redkin SV. Study of organoleptic and physicochemical parameters of broiler chicken meat using ASD-2. Nauchno-tekhnicheskij vestnik Povolzh'ya = Scientific and technical Volga Region bulletin. 2015;(5):70-73. (In Russ.).
10. Hoffman AA, Lysko SB, Zadorozhnaya MV, Suntsova OA. Species composition of microflora isolated from poultry. Sibirskij vestnik sel'skohozyajstvennoj nauki = Siberian Herald of Agricultural Science. 2025;55(2):101-108. (In Russ.). https://doi.org/10.26898/0370-8799-2025-2-12.
11. Mannapova RT, Shaikhulov RR, Svistunov DV. Bee glue for restoring the biochemical status of the organism and increasing the productivity of birds. Pchelovodstvo. 2021;(4):56-60. (In Russ.).
12. Kutlin YuN, Mannapova RT, Kutlin NG. Propolis and Vetom 1.1 for correction of bird immunity. Aktual'nye voprosy sel'skohozyajstvennoj biologii = Actual issues in agricultural biology. 2020;16(2):72-78. (In Russ.).
13. Mansurova MS, Zalyubovskaya EYu. Efficiency of using plant-based feed additives in growing poultry of egg and meat productivity. Aktual'nye voprosy veterinarnoj biologii Actual questions of veterinary biology. 2025;67(3):50-55. (In Russ.). https://doi.org/10.24412/2074-5036-2025-367-50-55.
14. Anisimova EYu, Karpenko EV, Badmaeva KE, Ubushieva VS. How to increase the nutritional values of forages using the regional raw materials. Agrarno-pishchevye innovacii = Agrarian-and-food innovations. 2022;20(4):9-25. (In Russ.). https://doi.org/10.31208/2618-7353-2022-20-9-25.
Ключевые слова:
цыплята-бройлеры, минеральная кормовая добавка, обменные процессы, конверсия корма, продуктивность, сохранность поголовья, убойный выход
Key words:
broiler chickens, mineral feed additive, metabolic processes, feed conversion, productivity, poultry safety, slaughter yield
Для цитирования:
Хорошевская Л.В., Горлов И.Ф., Мосолов А.А., Сложенкина М.И., Абрамов С.В., Томиленко К.А. Эффективность новой минеральной добавки на основе природных органических соединений при выращивании и откорме цыплят-бройлеров // Аграрно-пищевые инновации. 2025. Т. 32. № 4. С. 57-67. https://doi.org/10.31208/2618-7353-2025-32-57-67.
For citation:
Khoroshevskaya LV, Gorlov IF, Mosolov AA, Slozhenkina MI, Abramov SV, Tomilenko KA. Effectiveness of new mineral additive based on natural organic compounds in the growing and fattening of broiler chickens. Agrarno-pishchevye innovacii = Agrarian-and-food innovations. 2025;32(4):57-67. (In Russ.). https://doi.org/10.31208/2618-7353-2025-32-57-67.
Благодарность:
Работа выполнена в рамках гранта РНФ № 25-16-00303, ГНУ НИИММП.
Аcknowledgement:
The work was carried out within the framework of the grant of RSF No. 25-16-00303, VRIMMP. | 