 Мосолов А.А., Горлов И.Ф., Сложенкина М.И., Стародубова Ю.В., Шмалюк А.П., Сова И.А.
https://doi.org/10.31208/2618-7353-2026-33-60-70
АННОТАЦИЯ / ABSTRACT
Цель.
Изучение эффективности применения новой пребиотической кормовой добавки в кормлении поросят.
Материалы и методы.
В ходе исследования отслеживали изменения живой массы, ежедневные приросты, показатели убоя (убойная масса, убойный выход, химический состав шпика и его толщина), а также гематологические параметры поросят, используя стандартизированные методы и лабораторное оборудование. Статистический анализ данных был выполнен в программе Microsoft Excel.
Результаты.
В конце периода откорма наблюдалось статистически значимое превосходство свиней опытных групп над контролем по живой массе: на 6,1% (Р<0,001) в I-опытной группе и 6,8% (Р<0,001) во II-опытной. Коэффициент конверсии корма в прирост живой массы увеличился в I-опытной группе на 3,8% и во II-опытной группе на 7,7% по сравнению с контрольной группой. Отмечено положительное воздействие добавки на мясные характеристики. Предубойная масса свиней в I- и II-опытных группах была выше на 6,1 (Р<0,001) и 7,6% (Р<0,001), убойная масса – на 8,0 (Р<0,001) и 9,8% (Р<0,001), убойный выход – на 1,3 и 1,5%, масса окорока – на 8,9 (Р<0,05) и 15,8% (Р<0,01), чем в контрольной группе.
Заключение.
Включение пребиотической кормовой добавки в гранулированный корм положительно повлияло на рост и развитие поросят, улучшило гематологические и биохимические параметры крови, повысило мясную продуктивность.
Abstract
Purpose.
Study of the effectiveness of a new prebiotic feed additive in piglet feeding.
Materials and Methods.
Live weight changes, daily gains, slaughter parameters (slaughter weight, slaughter yield, fat composition and thickness), and hematological parameters of piglets were monitored during the study using standardized methods and laboratory equipment. Statistical analysis of the data was performed in Microsoft Excel.
Results.
At the end of the fattening period, a statistically significant advantage in live weight was observed in the experimental groups over the control group: by 6.1% (P<0.001) in the first experimental group and 6.8% (P < 0.001) in the second experimental group. The feed conversion ratio to live weight gain increased by 3.8% in the first experimental group and by 7.7% in the second experimental group compared to the control group. A positive effect of the additive on meat characteristics was noted. The pre-slaughter weight of pigs in the I- and II-experimental groups was higher by 6.1 (P<0.001) and 7.7% (P<0.001), slaughter weight – by 8.0 (P<0.001) and 9.8% (P<0.001), slaughter yield – by 1.3 and 1.5%, ham weight – by 8.9 (P<0.05) and 15.8% (P<0.01), than in the control group.
Conclusion.
The inclusion of a prebiotic feed additive in pelleted feed had a positive effect on the growth of piglets, improved hematological and biochemical blood parameters, and increased meat productivity.
АВТОРЫ / AUTHORS
Об авторах
А. А. Мосолов
Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции
400066, Россия, Волгоград, ул. Рокоссовского, д. 6
Мосолов Александр Анатольевич, доктор биологических наук, главный научный сотрудник, комплексная аналитическая лаборатория
E-mail: niimmp@mail.ru; тел.: 8(8442) 39-10-48
И. Ф. Горлов
Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции
400066, Россия, Волгоград, ул. Рокоссовского, д. 6
E-mail: niimmp@mail.ru
Горлов Иван Федорович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик РАН, главный научный сотрудник, отдел производства продукции животноводства
М. И. Сложенкина
Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции
400066, Россия, Волгоград, ул. Рокоссовского, д. 6
E-mail: niimmp@mail.ru
Сложенкина Марина Ивановна, доктор биологических наук, профессор, член-корреспондент РАН, директор
Ю. В. Стародубова
Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции
400066, Россия, Волгоград, ул. Рокоссовского, д. 6
E-mail: yu.starodubova@yandex.ru
Стародубова Юлия Владимировна, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник, отдел производства продукции животноводства
А. П. Шмалюк
Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции
400066, Россия, Волгоград, ул. Рокоссовского, д. 6
E-mail: niimmp@mail.ru
Шмалюк Анастасия Петровна, лаборант-исследователь, отдел по хранению и переработке продукции животноводства
И. А. Сова
Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции
400066, Россия, Волгоград, ул. Рокоссовского, д. 6
E-mail: irisha.sova.01@mail.ru
Сова Ирина Алексеевна, лаборант-исследователь, комплексная аналитическая лаборатория
About the Authors
A. A. Mosolov
Volga Region Research Institute of Manufacture and Processing of Meat-and-Milk Production
6, Rokossovsky st., Volgograd, 400066, Russian Federation
Alexander A. Mosolov, Dr. Sci. (Biology), Chief Researcher, Complex Analytical Laboratory
E-mail: niimmp@mail.ru; tel.: +7 (8442) 39-10-48
I. F. Gorlov
Volga Region Research Institute of Manufacture and Processing of Meat-and-Milk Production
6, Rokossovsky st., Volgograd, 400066, Russian Federation
E-mail: niimmp@mail.ru
Ivan F. Gorlov, Dr. Sci. (Agriculture), Professor, Academician of RAS, Chief Researcher, Livestock Production Department
M. I. Slozhenkina
Volga Region Research Institute of Manufacture and Processing of Meat-and-Milk Production
6, Rokossovsky st., Volgograd, 400066, Russian Federation
E-mail: niimmp@mail.ru
Marina I. Slozhenkina, Dr. Sci. (Biology), Professor, Correspondent Member of RAS, Director
Yu. V. Starodubova
Volga Region Research Institute of Manufacture and Processing of Meat-and-Milk Production
6, Rokossovsky st., Volgograd, 400066, Russian Federation
E-mail: yu.starodubova@yandex.ru
Yuliya V. Starodubova, PhD (Biology), Senior Researcher, Livestock Production Department
A. P. Shmalyuk
Volga Region Research Institute of Manufacture and Processing of Meat-and-Milk Production
6, Rokossovsky st., Volgograd, 400066, Russian Federation
E-mail: niimmp@mail.ru
Anastasia P. Shmalyuk, Research Lab Assistant, Department for Storage and Processing of Livestock Products
I. A. Sova
Volga Region Research Institute of Manufacture and Processing of Meat-and-Milk Production
6, Rokossovsky st., Volgograd, 400066, Russian Federation
E-mail: irisha.sova.01@mail.ru
Irina A. Sova, Research Lab Assistant, Complex Analytical Laboratory
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ / REFERENCES
Список источников
1. Анохин А.А. Применение кормовых добавок на основе органических кислот и их солей в кормах для свиней // Свиноводство. 2020. № 8. С. 18-20. https://doi.org/10.37925/0039-713X-2020-8-18-20.
2. Попова О.А., Татьяничева О.Е. Сезонные стрессы как фактор, влияющий на воспроизводительные функции свиней // Актуальные вопросы сельскохозяйственной биологии. 2018. № 2(8). С. 36-40.
3. Дамбаулова Г.К., Лилимберг С.И., Мадин В.А. Рациональное использование кормов как фактор роста продуктивности животных в свиноводческих хозяйствах // Проблемы агрорынка. 2021. № 3. С. 92-99. https://doi.org/10.46666/2021-3.2708-9991.10.
4. Берриос Р., Мендоза С.М. Натуральные кормовые добавки как альтернатива антибиотикам для поросят после отъема // Свиноводство. 2020. № 3. С. 23-26.
5. Власов А., Григорьев Д., Херувимских Е. Влияние препарата с монобутирином на рост и развитие поросят // Комбикорма. 2022. № 12. С. 46-47. https://doi.org/10.25741/2413-287X-2022-12-3-191.
6. Коляда Е.В., Галеева М.Д. Производство добавки обогатительной пищевой на основе пшеничных отрубей // Пищевая промышленность: наука и технологии. 2017. № 2. С. 28-34.
7. Мотовилов К.Я., Волончук С.К., Науменко И.В., Резепин А.И. Технология производства сухого белково-углеводного композита кормового назначения с использованием вторичного сырья // Достижения науки и техники АПК. 2020. Т. 34. № 4. С. 72-75. https://doi.org/10.24411/0235-2451-2020-10415.
8. Сложенкина М., Мосолов А., Фролова М. Использование пребиотиков на основе лактулозы // Животноводство России. 2022. № 1. С. 17-18. https://doi.org/10.25701/ZZR.2022.01.01.001.
9. Булгаков А.М., Кузнецов Д.В., Жуков М.В., Новиков Н.А. Повышение эффективности использования комбикормов для свиней с введением в их состав различных форм подкислителей // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2017. № 9(155). С. 141-144.
10. Жучаев К.В., Кочнева М.Л., Осадчук Л.В., Борисенко Е.А., Папшев С.В. Онтогенетические особенности гормонального статуса и метаболического профиля свиней в условиях промышленной технологии // Вестник НГАУ (Новосибирский государственный аграрный университет). 2024. № 4. С. 177-188. https://doi.org/10.31677/2072-6724-2024-73-4-177-188.
11. Шахов А.Г., Сашнина Л.Ю., Прокулевич В.А., Владимирова Ю.Ю., Адодина М.И. Повышение иммунного статуса у поросят интерферонсодержащими препаратами при специфической профилактике актинобациллезной плевропневмонии // Ветеринария сегодня. 2021. № 3(38). С. 197-202. https://doi.org/10.29326/2304-196X-2021-3-38-197-202.
12. Алексеев А.Л., Бараников В.А., Барило О.Р. Жирнокислотный состав общих липидов шпика свиней различных пород и типов // Все о мясе. 2011. № 4. С. 48-49.
13. Антипов А.Е., Юрьева Е.В. Влияние на качество свинины частичной замены комбикорма на откорме нетрадиционным кормом // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. 2022. № 3(70). С. 90-94.
References
1. Anokhin AA. The use of organic acid based feed additives in pig diets. Svinovodstvo = Pigbreeding. 2020;(8):18-20. (In Russ.). https://doi.org/10.37925/0039-713X-2020-8-18-20.
2. Popova OA, Tatyanicheva OE. Sesonal stress as a factor influencing reproductive function of pigs. Aktual'nye voprosy sel'skohozyajstvennoj biologii = Actual issues in agricultural biology. 2018;8(2):36-40. (In Russ.).
3. Dambaulova GK, Lilimberg SI, Madin VA. Rational use of feed as a factor in the growth of animal productivity in pig farms. Problemy agrorynka = Problems of AgriMarket. 2021;(3):92-99. (In Russ.). https://doi.org/10.46666/2021-3.2708-9991.10.
4. Berrios R, Mendosa CM. Natural feed supplements as an alternative to antibiotics for piglets after weaning. Svinovodstvo = Pigbreeding. 2020;(3):23-26. (In Russ.).
5. Vlasov A, Grigoriev D, Kheruvimskikh E. The effect of the monobutyrin preparation on the growth and development of piglets. Kombikorma = Compound feeds. 2022;(12):46-47. (In Russ.). https://doi.org/10.25741/2413-287X-2022-12-3-191.
6. Kolyada EV, Gapeeva MD. Food enrichment additive production on the basis of wheat bran. Pishchevaya promyshlennost': nauka i tekhnologii = Food Industry: Science and Technology. 2017;(2):28-34. (In Russ.).
7. Motovilov KYa, Volonchuk SK, Naumenko IV, Rezepin AI. The technology of obtaining a dry protein-carbohydrate feed composite using recycled materials. Dostizheniya nauki i tekhniki APK = Achievements of Science and Technology of AIC. 2020;34(4):72-75. (In Russ.). https://doi.org/10.24411/0235-2451-2020-10415.
8. Slozhenkina M, Mosolov A, Frolova M. Use of lactulose-based prebiotics. Zhivotnovodstvo Rossii = Animal Husbandry of Russia. 2022;(1):17-18. https://doi.org/10.25701/ZZR.2022.01.01.001.
9. Bulgakov AM, Kuznetsov DV, Zhukov VM, Novikov NA. Imroving efficiency of formula feeds for pigs with various forms of acidulents in their composition. Vestnik Altajskogo gosudarstvennogo universiteta = Bulletin of Altai State Agricultural University. 2017;155(9):141-144. (In Russ.).
10. Zhuchaev KV, Kochneva ML, Osadchuk LV, Borisenko EA, Papshev SV. Ontogenetic features of hormonal status and metabolic profile of pigs in industrial technology. Vestnik NGAU = Bulletin of NSAU (Novosibirsk State Agrarian University). 2024;(4):177-188. (In Russ.). https://doi.org /10.31677/2072-6724-2024-73-4-177-188.
11. Shakhov AG, Sashnina LYu, Prokulevich VA, Vladimirova YuYu, Adodina MI. Immune status improvement in piglets through the use of interferon-containing products during specific prevention of porcine pleuropneumonia. Veterinariya segodnya = Veterinary Science Today. 2021;38(3):197-202. (In Russ.). https://doi.org/10.29326/2304-196X-2021-3-38-197-202.
12. Alekseev AL, Baranikov VA, Barilo OR. Fatty acid composition of total lipids of lard of pigs of different breeds and types. Vse o myase = All about meat. 2011;(4):48-49. (In Russ.).
13. Antipov AE, Yurieva EV. The effect on the quality of pork of partial replacement of compound feed on fattening with non-traditional feed. Vestnik Michurinskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta = Bulletin of Michurinsk State Agrarian University. 2022;70(3):90-94. (In Russ.).
Ключевые слова:
поросята, кормовая добавка, живая масса, среднесуточный прирост, убойные показатели, качество шпика
Key words:
piglets, feed additive, live weight, average daily gain, slaughter parameters, pig fat quality
Для цитирования:
Мосолов А.А., Горлов И.Ф., Сложенкина М.И., Стародубова Ю.В., Шмалюк А.П., Сова И.А. Эффективность использования новой пребиотической кормовой добавки в свиноводстве // Аграрно-пищевые инновации. 2026. Т. 33. № 1. С. 60-70. https://doi.org/10.31208/2618-7353-2026-33-60-70.
For citation:
Mosolov AA, Gorlov IF, Slozhenkina MI, Starodubova YuV, Shmalyuk AP, Sova IA. Efficiency of using a new prebiotic feed additive in pig breeding. Agrarno-pishchevye innovacii = Agrarian-and-food innovations. 2026;33(1):60-70. (In Russ.). https://doi.org/10.31208/2618-7353-2026-33-60-70.
Благодарность:
Работа выполнена в рамках государственного задания ГНУ НИИММП.
Аcknowledgement:
The work was carried out within the framework of the state assignment of VRIMMP. | 