 Сложенкина М.И., Горлов И.Ф., Шмалюк А.П., Радчиков В.Ф., Богданович И.В., Джумкова М.В.
https://doi.org/10.31208/2618-7353-2026-34-30-43
АННОТАЦИЯ / ABSTRACT
Цель.
Создание комбикормов, обогащенных молотым зерном люпина, предназначенных для молодняка крупного рогатого скота, а также оценка их продуктивной эффективности при скармливании животным.
Материалы и методы.
Исследование опиралось на комплексный подход, включающий зоотехнический, биохимический и математический анализ. Обработка полученных цифровых данных проводилась методом вариационной статистики, с применением критерия достоверности Стьюдента и программного обеспечения Microsoft Office Excel 2019.
Результаты.
Установлена эффективность использования в кормлении телят комбикормов, обогащенных молотым зерном люпина. Содержание эритроцитов в группе IV превышало показатели контрольной группы на 0,28 1012/л (5,2%), концентрация гемоглобина – на 5,45 г/л (5,0%), общего белка – на 2,72 г/л (4,1%). Уровень кальция в сыворотке крови в группе IV превышал контрольные значения на 0,23 ммоль/л (8,3%), в группе III – на 0,15 ммоль/л (5,4%). Живая масса в конце опыта в группе IV была выше на 4,3 кг (4,6%), прирост живой массы – на 3,5 кг (7,1%) в сравнении с контролем. Введение молотого зерна люпина в комбикорма для телят II и III опытных групп (10 и 15% соответственно) привело к увеличению среднесуточного прироста в сравнении с контролем на 2,1 и 4,8%. Наиболее выраженный положительный эффект наблюдался у телят IV опытной группы, получавших комбикорм с 20% молотого зерна люпина. Их среднесуточный прирост на 7,3% (P≥0,95) превысил контрольный вариант. Экономическая оценка показала снижение затрат кормов на получение продукции в опытных группах на 1,4-4,3% и себестоимости прироста на 2,4-7,0% по сравнению с контролем.
Заключение.
Экспериментальное скармливание телятам комбикормов, обогащенных молотым зерном люпина, показало, что такие корма способствуют улучшению физиологического состояния, оптимизации обмена веществ и повышению продуктивности молодняка. Внедрение данных комбикормов также демонстрирует экономическую эффективность за счет снижения себестоимости конечной продукции.
Abstract
Purpose.
Development of compound feeds enriched with ground lupine grain for young cattle and evaluation of their productive efficiency when fed to animals.
Materials and Methods.
The study was based on a comprehensive approach that included zootechnical, biochemical, and mathematical analysis. The obtained digital data were processed using variation statistics, the Student's t-test, and Microsoft Office Excel 2019 software.
Results.
The efficiency of using compound feed enriched with ground lupine grain in feeding calves was established. The content of erythrocytes in group IV exceeded the values of the control group by 0.28 1012 / l (5.2%), the concentration of hemoglobin – by 5.45 g / l (5.0%), the total protein – by 2.72 g / l (4.1%). The level of calcium in the blood serum in group IV exceeded the control values by 0.23 mmol / l (8.3%), in group III – by 0.15 mmol / l (5.4%). The live weight at the end of the experiment in group IV was higher by 4.3 kg (4.6%), live weight gain – by 3.5 kg (7.1%) compared to the control. The addition of ground lupine grain to the feed for calves in experimental groups II and III (10% and 15%, respectively) increased the average daily gain by 2.1% and 4.8%, respectively, compared to the control. The greatest positive effect was observed in calves in experimental group IV, which received feed containing 20% ground lupine grain. Their average daily gain exceeded the control by 7.3% (P ≥ 0.95). An economic assessment showed a reduction in feed costs for production in the experimental groups by 1.4-4.3% and in the cost of gain by 2.4-7.0%, compared to the control.
Conclusion.
Experimental feeding of calves with compound feed enriched with ground lupine grain showed that such feed contributes to the improvement of physiological condition, optimization of metabolism and increased productivity of young animals. The implementation of these feed mixtures also demonstrates economic efficiency due to the reduction of the cost of final products.
АВТОРЫ / AUTHORS
Об авторах
В. Ф. Радчиков
Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству
222160, Республика Беларусь, Минская область, г. Жодино, ул. Фрунзе, д. 11
Радчиков Василий Федорович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующий лабораторией, лаборатория кормления и физиологии питания крупного рогатого скота
E-mail: labkrs@mail.ru; тел.: +375 (1775) 6-67-92
М. И. Сложенкина
Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции
400066, Россия, Волгоград, ул. Рокоссовского, д. 6
E-mail: niimmp@mail.ru
Сложенкина Марина Ивановна, доктор биологических наук, профессор, член-корреспондент РАН, директор
И. Ф. Горлов
Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции
400066, Россия, Волгоград, ул. Рокоссовского, д. 6
E-mail: niimmp@mail.ru
Горлов Иван Федорович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик РАН, главный научный сотрудник, отдел производства продукции животноводства
А. П. Шмалюк
Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции
400066, Россия, Волгоград, ул. Рокоссовского, д. 6
E-mail: niimmp@mail.ru
Шмалюк Анастасия Петровна, лаборант-исследователь, отдел по хранению и переработке продукции животноводства
И. В. Богданович
Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству
222160, Республика Беларусь, Минская область, г. Жодино, ул. Фрунзе, д. 11
E-mail: labkrs@mail.ru
Богданович Ирина Владимировна, кандидат сельскохозяйственных наук, научный сотрудник, лаборатория кормления и физиологии питания крупного рогатого скота
М. В. Джумкова
Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству
222160, Республика Беларусь, Минская область, г. Жодино, ул. Фрунзе, д. 11
E-mail: dmv@belniig.by
Джумкова Марина Валерьевна, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий редактор
About the Authors
V. F. Radchikov
Scientific and Practical Center of the National Academy of Sciences of Belarus for Animal Breeding
11, Frunze St., Zhodino, Minsk Region, 222160, Republic of Belarus
Vasiliy F. Radchikov, Dr. Sci. (Agriculture), Professor, Head of the Laboratory, Laboratory of Feeding and Physiology of Cattle Nutrition
E-mail: labkrs@mail.ru; tel.: +375 (1775) 6-67-92
M. I. Slozhenkina
Volga Region Research Institute of Manufacture and Processing of Meat-and-Milk Production
6, Rokossovsky St., Volgograd, 400066, Russian Federation
E-mail: niimmp@mail.ru
Marina I. Slozhenkina, Dr. Sci. (Biology), Professor, Correspondent Member of RAS, Director
I. F. Gorlov
Volga Region Research Institute of Manufacture and Processing of Meat-and-Milk Production
6, Rokossovsky St., Volgograd, 400066, Russian Federation
E-mail: niimmp@mail.ru
Ivan F. Gorlov, Dr. Sci. (Agriculture), Professor, Academician of RAS, Chief Researcher, Livestock Production Department
A. P. Shmalyuk
Volga Region Research Institute of Manufacture and Processing of Meat-and-Milk Production
6, Rokossovsky St., Volgograd, 400066, Russian Federation
E-mail: niimmp@mail.ru
Anastasia P. Shmalyuk, Research Lab Assistant, Department for Storage and Processing of Livestock Products
I. V. Bogdanovich
Scientific and Practical Center of the National Academy of Sciences of Belarus for Animal Breeding
11, Frunze St., Zhodino, Minsk Region, 222160, Republic of Belarus
E-mail: labkrs@mail.ru
Irina V. Bogdanovich, PhD (Agriculture), Researcher, Laboratory of Feeding and Physiology of Cattle Nutrition
M. V. Dzhumkova
Scientific and Practical Center of the National Academy of Sciences of Belarus for Animal Breeding
11, Frunze St., Zhodino, Minsk Region, 222160, Republic of Belarus
E-mail: dmv@belniig.by
Marina V. Dzhumkova, PhD (Agriculture), Leading Editor
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ / REFERENCES
Список источников
1. Богданович Д.М., Сапсалёва Т.Л., Глинкова А.М., Бесараб Г.В., Горлов И.Ф., Сложенкина М.И., и др. Сапропель нового месторождения в кормлении коров // Зоотехническая наука Беларуси. 2022. Т. 57(1). С. 159-167. https://doi.org/10.47612/0134-9732-2022-57-1-159-167.
2. Джуламанов К.М., Колпаков В.И., Герасимов Н.П., Бактыгалиева А.Т. Продуктивность и интерьерные особенности молодняка мясного скота разных генотипов в связи с возрастом и сезоном года // Животноводство и кормопроизводство. 2022. Т. 105. № 2. С. 37-48. https://doi.org/10.33284/2658-3135-105-2-37.
3. Hessle A., et al. Forage quality and feeding strategies for dairy heifers: effects on growth, rumen development, and future milk production // Journal of Dairy Science. 2021. Vol. 104(3). P. 2789-2805. https://doi.org/10.3168/jds.2020-19234.
4. Molina‑Alcaide E., et al. Grain processing methods and their impact on rumen function and performance in beef cattle // Livestock Science. 2023. Vol. 267. Article number: 105123. https://doi.org/10.1016/j.livsci.2022.105123.
5. Петрова Н.А., Калаев В.Н. Влияние защищенных белковых добавок на переваримость питательных веществ кормов рациона и воспроизводительную функцию коров // Вестник Донецкого национального университета. Серия А: Естественные науки. 2025. № 2. С. 111-117. https://doi.org/10.5281/zenodo.15584637.
6. Усков Г.Е., Цопанова А.В., Шубина Н.М., Байсакалов А.А. Использование кормовых добавок отечественного производства в кормлении бычков // Вестник Курганской ГСХА. 2021. № 1(37). С. 39-44. https://doi.org/10.52463/22274227_2021_37_39.
7. Горлов И.Ф., Сложенкина М.И., Хорошевская Л.В., Мосолова Н.И., Суркова С.А., Пузанкова В.А. Особенности кормления нетелей высокопродуктивных пород в поздний сухостойный период на современных молочных комплексах // Ветеринария и кормление. 2024. № 1. С. 32-35. https://doi.org/10.30917/ATT-VK-1814-9588-2024-1-6.
8. Радчиков В.Ф., Антонович А.М., Бесараб Г.В., и др. Повышение эффективности использования люпина в кормлении молодняка крупного рогатого скота // Сельское хозяйство и экосистемы в современном мире: региональные и межстрановые исследования. 2023. Т. 2. № 4. С. 12-20. https://doi.org/10.53315/2949-1231-2023-4-12-20.
9. Bastianelli D., et al. Protected protein sources in growing heifer diets: effects on nitrogen utilization and growth // Animal. 2022. Vol. 16(4). Article number: 100498. https://doi.org/10.1016/j.animal.2022.100498.
10. Costa M.R., et al. Effect of processing methods on the nutritional value of lupin seeds for growing cattle // Animal Feed Science and Technology. 2022. Vol. 285. Article number: 115210. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2022.115210.
11. Liu J., et al. Lupin inclusion in ruminant diets: nutrient digestibility, rumen fermentation, and growth performance // Animals. 2023. Vol. 13(5). Article number: 876. https://doi.org/10.3390/ani13050876.
12. Карапетян А.К., Чехранова С.В., Вуевский Н.О., и др. Эффективность применения зерна люпина в рационах дойных коров // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее образование. 2024. № 2(74). С. 187-194. https://doi.org/10.32786/2071-9485-2024-02-22.
13. Литвинова Е.В., Кидяев С.Н., Лапшина В.Л., Артемьева И.О. Биологически активные вещества крови убойных животных – перспективное векторное направление в мясной отрасли // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2021. Т. 83. № 2. С. 72-78. https://doi.org/10.20914/2310- 1202-2021-2-72-78.
References
1. Bogdanovich DM, Sapsaleva TL, Glinkova AM, Besarab GV, Gorlov IF, Slozhenkina MI, et al. Sapropel of a new deposit in cow feeding. Zootekhnicheskaya nauka Belarusi = Zootechnical science of Belarus. 2022;57(1):159-167. (In Russ.). https://doi.org/10.47612/0134-9732-2022-57-1-159-167.
2. Julamanov KM, Kolpakov VI, Gerasimov NP, Baktygalieva AT. Productivity and interior characteristics of young beef cattle of different genotypes in relation to age and season of the year. Zhivotnovodstvo i kormoproizvodstvo = Animal Husbandry and Fodder Production. 2022;105(2):37-48. (In Russ.). https://doi.org/10.33284/2658-3135-105-2-37.
3. Hessle A, et al. Forage quality and feeding strategies for dairy heifers: effects on growth, rumen development, and future milk production. Journal of Dairy Science. 2021;104(3):2789-2805. https://doi.org/10.3168/jds.2020-19234.
4. Molina‑Alcaide E, et al. Grain processing methods and their impact on rumen function and performance in beef cattle. Livestock Science. 2023;(267):105123. https://doi.org/10.1016/j.livsci.2022.105123.
5. Petrova NA, Kalaev VN. Effects of rumen-protected protein supplementation on nutrient digestibility and reproductive function of cows. Vestnik Doneckogo nacional'nogo universiteta. Seriya A: Estestvennye nauki = Vestnik of Donetsk National University. Series A: Natural Science. 2025;(2):111-117. (In Russ.). https://doi.org/10.5281/zenodo.15584637.
6. Uskov GE, Tsopanova AV, Shubina NM, Baisakalov AA. Use of domestic fodder additives in calf bulls feeding. Vestnik Kurganskoj GSHA = Bulletin of Kurgan State Agricultural Academy. 2021;37(1):39-44. (In Russ.). https://doi.org/10.52463/22274227_2021_37_39.
7. Gorlov IF, Slozhenkina MI, Khoroshevskaya LV, Mosolova NI, Surkova SA, Puzankova VA. Features of feeding heifers of highly productive breeds during the late dry period on modern dairy complexes. Veterinariya i kormlenie = Veterinaria I kormlenie. 2024;(1):32-35. (In Russ.). https://doi.org/10.30917/ATT-VK-1814-9588-2024-1-6.
8. Radchikov VF, Antonovich AM, Besarab GV, et al. Increasing the effectiveness of the use of lupin in feeding young cattle. Sel'skoe hozyajstvo i ekosistemy v sovremennom mire: regional'nye i mezhstrano-vye issledovaniya = Agriculture and ecosystems in modern world: regional and inter countries' research. 2023;4(2):12-20. (In Russ.). https://doi.org/10.53315/2949-1231-2023-4-12-20.
9. Bastianelli D, et al. Protected protein sources in growing heifer diets: effects on nitrogen utilization and growth. Animal. 2022;16(4):100498. https://doi.org/10.1016/j.animal.2022.100498.
10. Costa MR, et al. Effect of processing methods on the nutritional value of lupin seeds for growing cattle. Animal Feed Science and Technology. 2022;(285):115210. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2022.115210.
11. Liu J, et al. Lupin inclusion in ruminant diets: nutrient digestibility, rumen fermentation, and growth performance. Animals. 2023;13(5):876. https://doi.org/10.3390/ani13050876.
12. Karapetyan AK, Chehanova SV, Vuevsky NO, at al. The efficiency of the use of lupine grain in the diets of dairy cows. Izvestiya Nizhnevolzhskogo agrouniversitetskogo kompleksa: Nauka i vysshee professional'noe obrazovanie = Izvestia of the Lower Volga Agro‑University Complex: Science and Higher Education. 2024;74(2):187-194. (In Russ.). https://doi.org/10.32786/2071-9485-2024-02-22.
13. Litvinova EV, Kidyaev SN, Lapshina VL, Artemeva IO. Biologically active substances of the blood of slaughter animals – a promising vector direction in the meat industry. Vestnik Voronezhskogo gosudarstvennogo universiteta inzhenernyh tekhnologij = Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2021;83(2):72-78. (In Russ.). https://doi.org/10.20914/2310- 1202-2021-2-72-78.
Ключевые слова:
молодняк крупного рогатого скота, молотое зерно люпина, комбикорма, рационы, кровь, продуктивность, эффективность комбикорма
Key words:
young cattle, ground lupine grain, compound feed, rations, blood, productivity, feed efficiency
Для цитирования:
Сложенкина М.И., Горлов И.Ф., Шмалюк А.П., Радчиков В.Ф., Богданович И.В., Джумкова М.В. Эффективность использования молотого зерна люпина в кормлении телят // Аграрно-пищевые инновации. 2026. Т. 34. № 2. С. 30-43. https://doi.org/10.31208/2618-7353-2026-34-30-43.
For citation:
Slozhenkina MI, Gorlov IF, Shmalyuk AP, Radchikov VF, Bogdanovich IV, Dzhumkova MV. Efficiency of using ground lupine grain in calves feeding. Agrarno-pishchevye innovacii = Agrarian-and-food innovations. 2026;34(2):30-43. (In Russ.). https://doi.org/10.31208/2618-7353-2026-34-30-43.
Благодарность:
Работа выполнена в рамках гранта РНФ № 25-16-00303, ГНУ НИИММП.
Аcknowledgement:
This work was carried out within the framework of the grant of the Russian Science Foundation No. 25-16-00303, VRIMMP. | 