"АГРАРНО-ПИЩЕВЫЕ ИННОВАЦИИ" |
ISSN 2618-7353 | DOI: 10.31208/2618-7353

Категории раздела

ИННОВАЦИОННЫЕ РАЗРАБОТКИ / INNOVATIVE DEVELOPMENTS [29]
ПРОИЗВОДСТВО ЖИВОТНОВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ / MANUFACTURE OF LIVESTOCK PRODUCTION [31]
КОРМА, КОРМОПРОИЗВОДСТВО, КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ / FODDERS, FODDER PRODUCTION, FODDER ADDITIVES [24]
ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ / STORAGE AND PROCESSING OF FARM PRODUCTS [32]
ИССЛЕДОВАНИЯ МОЛОДЫХ УЧЕНЫХ / RESEARCH ACTIVITY OF YOUNG SCIENTISTS [17]
КАЧЕСТВО, БЕЗОПАСНОСТЬ И ГИГИЕНА ПИТАНИЯ [18]
ОБЗОР ДИССЕРТАЦИОННЫХ РАБОТ / A REVIEW OF DISSERTATIONS [2]

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

translate

Файлы


РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ЗАПЕЧЕННОГО КАРБОНАДА / PRODUCTION TECHNOLOGY DEVELOPMENT BAKED CARBONADE
[ · СКАЧАТЬ PDF ]18.05.2021, 13:59

Горлов И.Ф., Божкова С.Е., Гниломедова С.А., Суркова С.А.

https://doi.org/10.31208/2618-7353-2020-11-56-65

АННОТАЦИЯ / ABSTRACT

АВТОРЫ / AUTHORS

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ / REFERENCES

Ключевые слова:

мясо, карбонад, пектин, гранатовый сок, срок хранения, витамины, готовый продукт.

Key words:

meat, carbonade, pectin, pomegranate juice, shelf life, vitamins, finished product.

Для цитирования:

Горлов И.Ф., Божкова С.Е., Гниломедова С.А., Суркова С.А. Разработка технологии производства запеченного карбонада. Аграрно-пищевые инновации. 2020; 11(3):56-65. http://doi.org/10.31208/2618-7353-2020-11-56-65

For citation:

Gorlov I.F., Bozhkova S.E., Gnilomedova S.A., Surkova S.A. Production technology development baked carbonade. Agrian-and-food innovations. 2020; 11(3):56-65. (In Russ.) http://doi.org/10.31208/2618-7353-2020-11-56-65

Категория: ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ / STORAGE AND PROCESSING OF FARM PRODUCTS | Добавил: niimmp | Теги: пектин, готовый продукт, гранатовый сок, мясо, витамины, карбонад, срок хранения
Просмотров: 410 | Загрузок: 275 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar

Вход на сайт

Друзья сайта